一點簡單的清粥小菜，費不了我多少力氣。”
說完，江屹不再給沈清婉拒絕的機會，直接邁步走進了廚房。
廚房不大，但所有的廚具都擺放得極其規整。
江屹走到水槽前，先用洗手液將雙手徹底洗淨。
隨後，他從旁邊的一個無菌密封盒裡抽出一隻嶄新的醫用口罩，嚴嚴實實地戴在臉上，捏緊了鼻樑處的金屬條。
他又拿過一條幹淨的灰色圍裙系在腰間。
即便他現在頭重腳輕，呼吸滾燙，但只要一站在這個灶臺前，他的動作便立刻恢復了沉穩。
江屹開啟環保布袋，將裡面的食材拿出來。
“山藥瘦肉青菜粥。”
江屹在心裡迅速定下了今晚的選單。
對於發燒的病人和患有厭食症。胃部脆弱的沈清婉來說，這道粥既能補充碳水和蛋白質，青菜的加入又能帶來清新的口感，極其溫和養胃。
他先抓了一小把大米，在水下快速淘洗了兩遍。
洗淨後，他在米里滴入了兩滴極少量的食用油，稍微拌勻。
大米加了食用油，在沸水下鍋時能迅速讓米粒開花，熬出來的粥底會更加綿密粘稠。
起鍋燒水，趁著燒水的空檔，江屹拿出了那根鐵棍山藥和裡脊肉，以及那把小青菜。
刀光閃爍。江屹的手腕沉穩有力，菜刀在案板上發出“篤篤篤”的輕響。
他將山藥切成細小的山藥丁。
接著，他逆著豬肉的紋理，將裡脊肉切成了幾乎透明的薄片。
他沒有用任何料酒或者生抽，只是切了兩片生薑捏出姜水，打入肉片中去腥，最後加入一點點鹽和一點點生粉，用手輕輕抓勻上漿。
最後，他將洗淨的嫩小青菜放在案板上，手起刀落，將青菜切成細碎的菜葉末，放在一旁備用。
水燒開後，江屹將拌過油的大米倒入鍋中，用木勺順著一個方向緩緩攪動。
米粒完全開花後，江屹將切好的山藥丁倒進粥裡，繼續保持中小火熬煮。
十分鐘後，山藥丁已經和米粥完美地融合在了一起。
江屹關掉猛火灶的開關。
他沒有在水沸騰的時候下肉片，而是利用鍋裡這鍋濃粥的極高餘溫。
他將上好漿的肉片，一片一片迅速滑入濃稠的熱粥裡。
肉片一接觸到滾燙的粥底，表面那層薄薄的生粉瞬間凝固。
僅僅在餘溫的浸泡下過了十幾秒，原本粉紅色的肉片就變成了誘人的乳白色。
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