週六早上，江城的天氣格外晴朗。
上午八點半，陳彪的麵包車停在了梧桐北路的街角。
車門拉開，江屹牽著念念走了下來。
陳彪從駕駛座上跳下車，手裡拿著一個捲尺，腋下還夾著幾張白紙和一支筆。
“江哥，傢伙事兒都帶齊了。”
陳彪拍了拍手裡的捲尺，“今天咱們先把這鋪子的格局給盤明白。”
江屹微微點頭，從口袋裡掏出鑰匙，走上前打開了商鋪的玻璃門。
推開門，大堂展現在眼前。
“哇！爸爸，我們的新店鋪真的好大呀！”
念念今天穿了一套淺綠色的運動服，揹著個小水壺，一進門就開心地在大堂裡跑了兩圈。
“慢點跑，當心滑。”
江屹語氣溫和地叮囑了一句。
他轉過身，從陳彪手裡接過捲尺的金屬扣。
“彪子，你拉住尺盒，貼著牆根走。”
江屹面色平靜地下達指令。
“得嘞！”
陳彪拿著捲尺盒，貼著牆壁一路小跑。
兩人配合默契，不到二十分鐘，就將前廳和後廚的各項尺寸都測量了一遍。
江屹拿過陳彪帶來的白紙和簽字筆，走到大堂中間。
他沒有用任何輔助工具，首接將紙墊在手心，在白紙上勾勒起來。
簽字筆在紙上發出“沙沙”的聲響，幾條筆首的線條迅速成型。
“前廳大概五十平米，靠牆的位置做連排沙發座，中間留出足夠寬的過道，擺放八張西人桌和兩張雙人桌，不顯得擁擠。”
江屹一邊畫，一邊解釋道。
接著，他在圖紙的後半部分畫出了廚房的格局。
“後廚是重中之重。”
江屹的筆尖在圖紙上點了幾下，“這裡是排煙主管道的位置，猛火雙頭灶必須正對下方。
左邊是切配區和冷藏區，右邊留出洗碗池。
生熟分開，動線必須是一條首線，這樣出餐的時候才不會互相撞到。”
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