江屹聽著陳彪的彙報。
“只要食材新鮮，手藝不作假，規矩立得住，客人自然能吃得出好壞。”
江屹回應道。
“對！就是這個理！”
陳彪點了點頭，“咱們這第一炮，算是徹底在梧桐北路打響了！”
江屹看了一眼牆上的掛鐘，下午一點五十分。
他站起身，將桌上的兩個空碗摞在一起。
“休息得差不多了，準備幹活。
先把大堂和後廚的衛生徹底清理一遍。”
江屹安排道。
“沒問題！大堂交給我！”
陳彪立刻站起身，渾身充滿了幹勁。
他從收銀臺下拿出消毒殺菌噴霧和毛巾。
大堂裡立刻響起了陳彪忙碌的聲音。
他先是將所有的桌面均勻地噴灑上消毒水，用毛巾用力擦拭，確保沒有留下任何油漬和殘渣。
接著，他拿起掃帚，將地面清掃乾淨，最後用拖把將大堂的地板拖得光可鑑人，連椅子腿的死角都沒放過。
江屹則端著空碗走回了後廚。
他重新系上圍裙，擰開水池的水龍頭，先將兩人的碗筷清洗乾淨，倒扣在瀝水架上。
隨後，江屹拿起清潔劑，噴灑在灶臺的不鏽鋼面板和周圍的牆壁防油貼上。
他拿著百潔布，擦拭著每一處縫隙，將剛才炒菜時濺出來的油汙徹底清理乾淨，不留任何衛生死角。
最後，他用清水將操作檯沖洗了一遍，用乾毛巾擦乾水分。
二十分鐘後。
無論是大堂還是後廚，再次恢復了早上剛開業時那種乾淨、整潔的狀態。
空氣中瀰漫著淡淡的消毒水氣味，沒有一絲飯菜殘留的異味，讓人聞著非常安心。
陳彪洗乾淨了拖把，甩著手上的水珠走進了後廚。
“江哥，大堂的衛生全搞定了，連門玻璃我都順手擦了一遍。”
陳彪彙報道。
“辛苦了。”
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