時間一點一點過去。
後廚裡。
江屹己經將今天需要使用的牛腱肉全部清理乾淨。
牛肉表面多餘的油脂和雜亂筋膜被修整下來，完整的筋膜則被保留下來。
經過滷製和冷卻以後，這些分佈均勻的筋膜會讓涼拌牛肉的口感更加豐富。
處理好的牛腱肉整齊放在不鏽鋼盆裡。
豬肉和排骨也己經按照用途完成了初步分類。
另一邊，陳彪正在淘洗午市需要的大米。
劉阿姨則站在清洗池前，將剛從農貿市場買回來的小青菜和菜心逐一清洗乾淨。
幾個人分工明確，後廚裡的準備工作有條不紊地進行著。
江屹擦乾淨手上的水，拿出手機看了一眼時間。
己經九點多了。
蘇建國和周慧蘭乘坐的高鐵在十點左右發車。
從飯館開車前往高鐵站需要一段時間。
如果繼續耽誤下去，等他們到達車站以後，留給安檢和檢票的時間便不多了。
江屹放下手裡的東西。
他蓋好裝著牛腱肉的不鏽鋼盆，又檢查了一遍旁邊的冷藏櫃。
確認暫時用不到的食材全部妥善儲存以後，他解下圍裙。
“彪子。”
“我先去大堂看看。”
“好。”
陳彪頭也不抬地回應。
“這裡交給我和劉姨。”
江屹離開後廚。
大堂裡十分安靜。
念念、蘇建國和周慧蘭依舊坐在那張藍色小桌旁邊。
三個人面前鋪著一張畫紙。
各種顏色的彩筆整齊放在旁邊。
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