一股龐大而深沉的資訊流，就這麼硬生生地灌入了林凡的腦海。
足足過了十分鐘。
林凡緩緩睜開眼，長長地吐出一口濁氣。
“原來如此。這就是百年秘製的底蘊。”
林凡喃喃自語。外行吃烤鴨，吃的是調料味和滿嘴的油膩。
但這道神級掛爐烤鴨，吃的是果木滲入骨髓的清香。皮酥肉嫩的口感，以及化脂為水的通透。
但系統農場裡目前還沒有養殖鴨子。水塘裡雖然下了一些水產，但禽類只有雞。
“看來，得親自去一趟市場了。”
林凡站起身，拍了拍褲腿上的灰塵，退出了農場空間。
......
第二天，凌晨四點。
屋子裡安安靜靜，只能聽見中央空調微弱的送風聲。
林凡輕手輕腳地走到臥室門口，推開一條縫看了一眼。團團正抱著那個大草莓熊睡得香甜，呼吸平穩。
林凡換上一身耐髒的灰色運動服，拿上車鑰匙和手機，輕聲關上大門。
凌晨四點半的江城，天還沒亮，街上冷冷清清。
但位於市郊的江城最大農貿批發市場，此刻卻已經是燈火通明。人聲鼎沸。
這裡是整座城市的“胃”，無數輛廂式貨車。三輪車進進出出，空氣中瀰漫著生鮮。蔬菜。泥土以及禽類糞便混合在一起的複雜味道。
林凡開著五菱宏光，熟練地在擁擠的車流中穿插，直奔活禽交易區。
做這道掛爐烤鴨，對鴨子的要求非常苛刻。
不能太瘦，瘦了烤出來肉質發柴，咽不下去；也不能太肥，太肥了烤出來滿嘴是油，吃兩塊就膩口。
最佳的選擇是四斤半到五斤左右。填喂期恰到好處的優質白羽鴨。
林凡在一個個大型禽類攤位前走走停停，目光在一排排鴨籠裡快速掃視。
“老闆，來看看鴨子？今天剛從鄉下拉過來的，肥得很！”一個穿著水鞋。圍著黑色防水圍裙的攤主熱情地招呼。
林凡蹲下身，伸手從籠子裡抓出一隻白鴨。
他沒有看鴨子的個頭，而是直接捏了捏鴨胸脯兩側的肌肉，感受了一下緊實度。接著，他又用手指撥開鴨脖子後方的羽毛，看了看皮下脂肪的厚度。
捏了兩隻，林凡搖了搖頭，把鴨子放回籠子裡。
“不行。填喂的時間太長了，皮下脂肪太厚，烤出來化不掉。”
攤主愣了一下，有點沒反應過來。
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