調小火,蓋上鍋蓋慢燉。
大廳裡。
原本還在小聲聊天的李娜三人,聲音戛然而止。
那股霸道濃烈的麻辣鮮香劈開了空氣,直接鑽進了她們的鼻腔裡。
沒有任何名貴海鮮的襯托,就是最純粹。最猛烈的市井煙火氣。
但這種香味,卻比剛才殘留在空氣裡的海參醬香更加勾人食慾。
陳敏沒忍住,肚子發出一聲清晰的咕嚕聲。
她紅著臉捂住肚子:“這也太香了......”
“林哥手藝就這樣。”蘇小小見怪不怪地站起身,“我去給你們盛飯。今天算你們運氣好,這菜選單上可沒有。”
廚房裡,林凡掀開鍋蓋。
湯汁收得差不多了。他拿起水澱粉,動作利落地進行了三次勾芡。
第一勺拉住湯汁,第二勺讓紅油掛在豆腐上,第三勺收緊明油。
關火,裝盤。
一大盤紅白相間。油亮誘人的肉沫麻婆豆腐盛入白瓷深盤。
林凡抓起一把現磨的青花椒粉均勻撒在表面,最後點綴上一小撮青蒜葉。
滾燙的豆腐把花椒粉的香氣徹底激發出來。
“端菜。”林凡按了一下出餐鈴。
蘇小小端著托盤,把那盤麻婆豆腐和一小桶白米飯放在了桌上。
林凡洗淨手,解下身上的白圍裙掛在牆上。
他拉開椅子,在長桌的另一頭坐下。
“團團,吃飯啦!”
聽到聲音,原本在角落裡安靜畫畫的團團立刻放下手裡的彩筆,邁著小短腿跑了過來,熟練地爬上了林凡旁邊的小椅子。
“吃吧,別拘著。”林凡拿起筷子,語氣平淡。
蘇小小則在一旁分發筷子。
聞言,三個女孩看著桌子中間那盤冒著熱氣。紅油汪汪的豆腐,全都暗自嚥了口唾沫。
“那我就不客氣啦!”
李娜第一個拿起勺子。
她舀了一大勺豆腐,連著紅油和焦黃的肉沫一起蓋在自己碗裡的白米飯上。
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