“哎！陳董您說！”蘇小小手裡握著點單機，小跑著過來。
“老規矩，羊肉鍋一份，現磨豆漿兩杯。”陳董伸出兩根手指，“另外，給我們桌先上一份這個新品生煎包嚐嚐鮮。”
李大勇在旁邊立刻補充：“一份哪夠分！直接上兩份生煎包！今兒起得早，肚子裡空得能跑馬，多上一份！”
“好嘞！羊肉鍋一。豆漿二。生煎包二！”蘇小小利索地在螢幕上點了幾下，單子瞬間飛向後廚。
大堂裡其他座位的點單聲也此起彼伏地響了起來。
“老闆，我們要兩杯熱豆漿，一份生煎包！”
“這邊要一份牛腩面，加一杯豆漿！”
“生煎包給我們上一份！”
幾十張桌子幾乎在三分鐘內全部坐滿，那些趕著去火車站的學生和附近的上班族，把大堂塞得滿滿當當。
全透明的明檔廚房裡，林凡站在兩口巨大的鑄鐵平底煎鍋前。
聽到點單機的出單提示音，林凡神色從容，腦海中的【多重掌控】技能自然流轉。
兩隻手在灶臺與案板之間飛快交替，帶出一道道沉穩利落的殘影。
左手提起油壺，手腕微抖，清亮醇厚的熟豬油順著兩口八十釐米的大煎鍋邊緣均勻滑下一圈。
右手已經拉開了下方的保鮮抽屜，抓起一排排白白胖胖。底部沾著生粉的生煎包生胚。
“滋啦——”
生胚入鍋，接觸到滾燙的熟豬油，瞬間發出清脆緊密的油煎聲。
林凡雙手同時開工。
左手在左邊的鐵鍋裡順時針飛快碼放生胚，右手在右邊的鐵鍋裡逆時針碼放。
每一隻生煎包之間的間距精準地保持在半釐米左右，留出膨脹發酵的縫隙。
短短二十秒，兩口大鐵鍋裡整整齊齊地碼滿了兩百隻圓滾滾的生煎包。
林凡抓起水瓢，舀起早已經調配好的麵粉水，順著鍋沿“嘩啦”一圈猛地潑入！
“轟——滋啦——！”
滾燙的熟油遇上面粉水，白色的水汽如同濃霧般從鍋裡升騰而起。
林凡雙手抓起兩個沉重厚實的杉木大鍋蓋，扣在鍋沿上。
猛火全開。
高溫蒸汽在密閉的木蓋內瘋狂迴圈，迅速將包子表皮蒸透膨脹。
與此同時，林凡腳步微微一錯，已經來到了旁邊的操作檯。
他的左手扳開保溫桶的閥門，滾燙濃郁的豆漿順暢地流進白瓷杯中，分量剛好停在杯沿下一指寬；
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