第463章 門庭若市林凡正在吧檯後洗茶杯,聞言擦了擦手走過來:“怎麼了?”
“破千了!今天堂食的人數徹底破千了!”
蘇小小指著螢幕上的彙總欄,滿臉寫著不可思議:“咱們今天一共接待了一千零四十五個客人!”
蘇小小忍不住嚥了口唾沫,解釋道:“以前咱們每天客流卡在五六百人,主要是因為大家吃羊肉鍋或者吃麵都要坐半天。”
“但今天早上加了生煎包和豆漿,很多學生和趕時間的上班族,端著豆漿幾口喝完,生煎包十分鐘吃完就走,算下來一張桌子半小時能翻三次臺!”
“再加上你中午在後廚出餐快得跟神仙一樣,麵條和炒飯幾分鐘就端出來,硬生生把客流頂上去了!”
林凡看著螢幕上的資料,神色依舊波瀾不驚。
對於這個結果,他早在升級天工坊切配裝置。解鎖【多重掌控】技能的時候就已經有了預估。
出餐效率翻了三倍,翻檯率自然跟著水漲船高。只要食材供應充足,單日破千是必然的結果。
就在這時,林凡的腦海深處突然響起了一陣清脆渾厚的系統機械音。
【叮!檢測到店鋪單日堂食接待客流量正式突破1000人次。】
【達成商業進階里程碑成就:【門庭若市】!】
【特殊道具獎勵:【神級恆溫鎖鮮打包盒】。】
【道具說明:由靈竹纖維與真空隔熱層壓制而成,具備絕對恆溫。完美鎖鮮鎖氣的特性。無論外帶存放多久,盒內食物的溫度。焦脆度與鍋氣口感,均與剛出鍋時保持完全一致,不吸潮。不軟塌。不串味。】
聽著腦海裡的系統提示,林凡眼中掠過一絲微動。
以前他堅決不開放外帶,最根本的原因就是普通的打包盒根本鎖不住鍋氣和溫度。
生煎包裝進塑膠盒裡,熱氣悶上五分鐘,酥脆的焦底就會被水汽徹底泡軟發黏。
麵條泡在湯裡十分鐘就會發坨。
熱豆漿悶在杯子裡也會喪失剛出鍋時的醇厚香氣。
對於追求極致口感的他來說,那無異於砸自己的招牌。
但現在有了這套【神級恆溫鎖鮮打包盒】,外帶影響口感的問題算是被徹底解決了。
不僅如此,更關鍵的是——店鋪的客流量上限將被徹底打破!
以前制約客流量的最大死穴,除了後廚出餐速度,就是大堂這十幾張桌椅的物理極限。
哪怕他手腳再快。翻檯率再高,大堂空間就這麼大,一天一千人次基本就已經把堂食的容量壓榨到了極限。
很多趕時間的上班族和學生,一看到沒座位就只能等。
但有了這套神級打包盒,情況就完全不同了。
生煎包。熱豆漿。乃至牛腩面,都可以做到即點。即包。即走。
不需要佔座,不需要等翻檯。
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