“我要能打過還找你?”
閻解成窩窩囊囊的跟在老爹後面......
邵家。
“小沈你別擔心,他不敢堵你!”
邵文太明白這個院裡的人物性格了,要是對面換成何雨柱,那就真不好說了。
“師父,我真不怕,我還盼著他來弄完,到時候我往醫院裡一躺我訛死他!”
“你這小子。”邵文從碗廚裡拿出今天剛買的一塊豆腐。
“師父我走啦。”
小沈起身告辭,這年月艱苦,好人都不好意思留在別人家裡吃飯。
“別走了,正好我也沒吃飯,做點一起吃。”邵文留了句。
“別了師父,我......”
“坐著!”邵文指指椅子。
小沈愣了一下,隨即有點侷促地搓搓手:“謝謝師父,那、那我嚐嚐您的手藝。”
邵文點點頭,果然是個孩子,人客氣兩下就當真了。
不過也行,他走到案板前,按照傻柱教的刀法切出標準的形狀。
這種知識是可以量化的,比如每塊切多寬多厚都有數。
只要認真點,不圖快,就可以還原出來。
“師父,切的真規矩!”
小沈站在旁邊捧,“大劉哥說您壓線也特別規矩,盤的特好看!”
“那不是為了好看!是為了壓嚴實點!”
邵文趕緊提醒了句,並解釋了一下,其實理想情況下應該用純銅的銅鼻子和螺栓固定,可惜現在國家百廢待興,工業產能不行,有時候要用別的金屬材質做鼻子,甚至碰到缺件的時候連鐵鼻子都沒有,只好硬接線。
小沈連連點頭。
邵文繫上圍裙,見鍋己經燒熱,便開始倒油,下豆瓣醬,下蒜末薑末,加水,下豆腐,勾芡,出鍋。
一套流程走完,他端著盤子放到桌上,又從鍋裡拿出幾個剛蒸好的二合面窩頭。
“吃吧。”
“嗯!”
小沈坐下,拿起筷子,看著那盤豆腐,依稀感覺和姐姐做的什麼豆腐有點像。
歪歪頭覺著不對,姐姐做的很油潤,師父這個怎麼油是油,辣椒是辣椒的?豆腐也是一坨一坨的?
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