榔梨鎮的基地進入正軌之後，完全交給了楊得志來管理。楊得志這個人能力不錯，最重要的是可靠。合作這麼長時間，盧西春對楊得志已經完全信任。
是個人或許都會有私心，但盧西春知道楊得志不會在基地上糊弄。因為楊得志與張國棟合作的基礎，盧西春是知道的。楊得志不會也不敢糊弄張國棟。
楊得志在與張國棟的合作裡面，是非常擰得清的。從來沒有在利益上有任何不切實際的貪念。
潭州飯店也步入正軌。因為湘春閣的食材的引入，潭州飯店非常火爆。各種宴會接到手軟。客房也非常火爆。
湘春閣暫時沒有在潭州開分店的打算。現在算起來，潭州已經有了四家湘春閣門店。已經基本上吃下了潭州高階市場。再增加，就只能向下相容。
盧西春對在香江開分店的事情還是非常上心的。湘春閣遲早要走出潭州。香江可能是湘春閣走出最合適的第一站。
相對於內地，香江的消費水平肯定要高很多。只要湘春閣能夠在香江打響第一炮。以後在國內任何城市的擴張就會變得異常順利。
所以，盧西春要親自過去考察一下。
至於資金的問題，盧西春暫時不去考慮太多。
盧西春經過一番周折，終於來到香江。
“盧總，歡迎來到香江。最近我到處轉了轉。有幾家飯店，很適合湘春閣開分店。”黃雲簋說道。
“黃大師，辛苦你了。真不知道該怎麼感謝你。”盧西春說道。
黃雲簋笑道：“我也是股東。出點力是應該的。我還要指望著你們幫我賺錢呢。投資湘春閣分店是穩賺不賠的買賣。你們能夠讓我參股，我已經感激不盡了。”
“現在就是資金還有一點缺口。”盧西春擔心地說道。
“這個不用擔心。國棟的護身符已經賣出了一枚。總共有了五十萬。我還有一點積蓄，也可以拿出來。剩下不足的部分我們可以找銀行貸款。”黃雲簋說道。
黃雲簋帶著盧西春看了幾家飯店，位置都還不錯規模也能夠達到湘春閣的要求。
“可惜我們現在資金不充足，不然的話，這幾家店可以全部拿下來。一次性開幾家飯店。”盧西春說道。
“但這幾家飯店的狀況不太好。基本上都在虧損。至於資金問題，其實好辦。我們先開一家。然後用這一家做抵押貸款，然後去開第二家。一環套一環，就可以把這幾家飯店全部吃下。就是還款壓力會比較大。一旦生意沒做起來，就可能導致資金斷鏈。”黃雲簋擔心地說道。
張大強也不支援：“我覺得我們還是穩妥一點。一步步來。不急著一次性開這麼多家分店。”
盧西春笑道：“你們不用擔心。我只是說說。就算資金上不存在問題，也沒辦法一次性開這麼多家分店。我們的廚師培訓來不及啊。總店派不出這麼多名廚師過來。”
“廚師倒是問題不大。在香江招聘廚師並不是很難。這幾家飯店還在執行，廚師也是有的。但水平怎麼樣，就很難保證了。”黃雲簋說道。
“廚師的問題其實也不大，在內地也容易找到合適的廚師。在香江這邊招也沒問題。最重要的是，我們要一舉打響湘春閣的招牌。我們還是要以湘菜為主。這是我們湘春閣的根本。不會因為到了香江，我們就迎合香江的口味。”盧西春說道。
黃雲簋笑道：“湘菜也是大菜系。香江也有湘菜館。生意也不差。只要味道好，吃家其實是不分菜系的。香江這邊來自各個地方的人都有，對口味的包容性比任何別的地方都要更大。到時候，國棟過來佈置好風水局，生意想不火都挺難。”
“所以，關鍵還是國棟。”盧西春笑道。
黃雲簋點點頭：“那當然。”
盧西春看中了尖沙咀的一家酒樓。這家酒樓跟湘春閣的第一家店有些類似，面積大約是湘春閣老店的兩倍大。用來作為湘春閣在香江的第一家分店最合適不過。
尖沙咀的位置不錯，是旅遊和商業樞紐，香江著名的高檔購物區。
“這家店之所以搞不下去，就是因為這裡的租金太高了。菜價太高，讓顧客望而生畏。來這裡吃過一回，大抵上不會再來。湘春閣不用擔心這個問題。湘春閣的菜價就算高一點，但憑藉湘春閣的味道，可以留住回頭客。”黃雲簋說道。
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