湘春閣的第一家海鮮店並沒有開在潭州,而是放在香江。主要是因為供應地離香江更近,而且香江的消費能力也更強。怎麼算都是放在香江更合算。
之前的三家湘春閣店,也徹底在香江打開了局面。湘春閣已經成為香江的明星飯店。
雖然店鋪算不上奢華,環境和那些國際大品牌飯店還存在差距。
單就口味這一方面來說,湘春閣可以將香江任何一家飯店按在地上摩擦。
香江本來就靠海,海鮮店自然不新鮮。本身也有很多老牌的海鮮店。湘春閣現在涉足海鮮,顯然是要開闢新的戰場,成為那些老店的眾矢之的。
湘春閣早就選好了地方。雖然分店沒開,但店鋪選址早已經走在了前面。三家店鋪資金回籠的速度不慢。
這一次除了增加一家海鮮館之外,湘春閣同時又開了三家分店。
之前三家分店每天生意火爆,壓力確實比較大,需要開分店來緩解三家老店的壓力。同時,也是因為湘春閣的招牌已經在香江打響,到了該擴張的時候。
另外潭州榔梨基地和深城基地都已經穩定供應食材。深城基地的規模也已經超過了當初的老鴉山基地。再多幾家分店,也能夠供應得上去。
湘春閣也不可能有錢不去賺,現在各個基地擴大了,請的人工也不少。開銷也大了。不也需要不斷擴大收益,才能夠維持得下去。基地的費用可不低。尤其是老槐樹村的地和深城承包的地,都是高價承包的。
湘春閣利潤很高,但規模不擴大,維持這些費用的壓力也不小。
除了香江,湘春閣也已經開始在內地擴張。潭州之外的第一站在京都。湘春閣將會在京都一口氣開三家分店。而且都是位置非常好的地段。不過是由香江湘春閣與潭州湘春閣合資。能夠享受到合資店的一些優惠。同時又可以避免一些可能出現的麻煩。
東海也會同時開三家分店。
同時在兩個一線城市開分店,是湘春閣的一次豪賭。
當然算不上賭,以湘春閣現在的影響力,無論是在京都還是在東海,都不可能會虧本。就看需要花多長時間站穩腳跟。
這一次,三地同時擴張新店,張國棟都沒有親自去佈置店鋪。而是給了盧西春一些物品。
“把這些擺件擺放在店鋪裡的相應位置上就行了。效果比我佈置的要差點,但也差不到哪裡去。比別人店裡舒服一點就行了。”張國棟笑道。
盧西春也不是很在意這個:“稍微舒服一點就行。咱們最重要的還是食材。這是我們制勝的法寶。”
“老孫還問我們為啥不去蓉城開分店呢。”張國棟笑道。
盧西春莞爾一笑:“遲早的事。我們湘春閣遲早會把分店開遍整個內地。就是擔心食材供應有些跟不上。國棟,要不你在內地佈置幾個重要的食材供應基地。東海和京都這兩地,食材供應還有些困難。主要是路途遙遠,運輸成本有些偏高。我們目前只能採用空運。成本非常高。”
張國棟向盧西春說道:“盧阿姨,你們去選地方吧。選好地方,找好地,到時候我就去把食材基地建起來。”
盧西春說道:“等我們的基地全面建設起來之後,如果食材有富餘的話,我準備開放食材供應。我們將多餘的食材賣出去。所以,我準備搭建一個高階食材供應平臺。”
張國棟問了一句:“你就不怕我們的競爭對手從我們平臺購買了食材,然後來對付咱們?”
盧西春搖搖頭:“這我倒不擔心。畢竟我們的供應的食材有限。別人就算拿到了我們的食材,也不可能比我們更全面、更優質。他們還是比不過我們。再說,我們飯店的環境,他們也不可能比得過。”
“當然了,現在說這些還早著哩。我們的分店會越開越多,自己的需求還沒滿足呢。”盧西春補充道。
雖然家底越來越厚,張國棟在學校裡表現得完全就跟一個普通學生一樣。學習不算努力,但學習成績一直保持得不錯。
“同學們,很多同學提議咱們班搞一次集體活動。徵求了很多同學的意見之後,班委討論決定週末組織一次秋遊活動。我們準備去植物園搞一次野炊。植物園那邊環境不錯,而且可以乘坐公交車去。非常方便。”班長劉元在自習課的時候向全班宣佈。
“班長,你們徵求了班上同學的意見嗎?我怎麼一點都沒聽說呢?”譚威立即站出來抬槓。
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