張慶和一聽這兩個祖宗嘴可太刁了，點的都是和平飯店的招牌菜。
張慶和腳踏車騎的飛快：“正好我這還有肉票，帶你們去和平飯店開開葷。”
兩個小朋友情緒價值絕對給到位，什麼爸爸最好了，爸爸最英明的話不絕於耳。
外灘江風裹著黃浦江潮溼的水汽，張慶和腳踏車穩穩停在和平飯店黃銅旋轉門前。
張慶和牽著兩個孩子的手兩個孩子鼻尖一個勁往飯店裡面聞。
遠遠就聞見後廚飄出來的油脂香氣，這股味道，在1960年初的魔都，尋常百姓家連逢年過節都難得聞到。
門口兩名穿藏青毛料制服、佩戴機關胸牌的接待員先核對了張慶和的幹部證件。
這還是臨出門的時候為了買臥鋪方便二姐羅承蘭給他辦的。
確認是部委外派幹部，才側身放行。大堂水磨石地面擦得鋥亮，巨型水晶吊燈暖光鋪下來。
來往大多是外籍專家和各地高階幹部，沒有市井國營飯館的喧鬧。
一名三十歲上下、儀態規整的男侍應生快步迎上來，分寸感極強：“同志您好，歡迎光臨和平飯店龍鳳中餐廳。
跟您提前說明，眼下物資緊張，後廚每日葷食、河鮮都是市裡特批配額。
外事接待優先預定，本幫招牌菜餘量不多，售完當日不再補菜。
本店為高價特供專區，全程無需糧票、肉票、就餐券，僅現金結算。”
張慶和覺得這是天上掉餡餅了，不要票這就是好事。於是趕緊點頭。
他也知道人家這是先小人後君子，先告訴你菜貴省得一會客人點餐的時候尷尬。
張慶和牽著兩個孩子走到靠窗江景卡座，侍應生把燙洗平整的白餐巾分別鋪在三人膝頭。
遞上一張油印的簡易選單，選單側邊用鋼筆手寫了當日剩餘食材，劃掉的菜式代表己經售罄。
張慶和抬眼看向侍應生：“麻煩介紹下今天還剩下哪些本幫菜？”
侍應生躬身翻看後廚報備的餘量清單，如實彙報：
“同志，招牌八寶鴨上午九點就被外事接待全部訂完，松鼠鱖魚只剩最後一條，也被預定了。
紅燒圈子、糟缽頭這類重油葷菜今日配額用完了。目前剩餘本幫菜式。
紅燒划水八塊一盤，主料是青浦特供活水青魚，每日限量五份。今天碰巧還剩下一份。
油爆河蝦，七塊五一盤，太湖配額河蝦，每天限量三份。
清燉草雞湯：十二塊一例，整隻散養雞，每日只供應西例。
香菇菜心：兩塊八一盤，大棚特供青菜；今天還剩最後一份。
主食只有白米飯，八毛一碗，不限份數。
張慶和笑道：“來都來了，這幾樣菜我們都嚐嚐。米飯來三碗。”
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