“明天一早。”鄭紅旗說著。
“那確定是在哪挖嗎？”慕寧又問。
“確定了，就在我放柴火的那個棚裡，口就開在那裡面，但底下的空間會穿過院牆往外挖一點，不會大多，厚度也會保障，不會傷到圍牆的。”
“哦，那也可以啊！最後你還是選擇分開挖嗎？”慕寧有些好奇。
“嗯，都挖在自己的柴棚了。”
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所以第二天他們院裡的人基本都沒有出門。
鄭紅旗三人是要給挖地窖的師父們幫忙，慕寧他們幾個則是開始醃菜了。
慕寧昨天拉回來的包菜，林晚秋和趙軍也找了一些，但和慕寧的就沒法比了。
慕寧開始指揮著陸曉和許子衡兩人洗菜。
溫雅開始切辣椒，慕寧摘了一捆芹菜，洗好後控幹水分，然後把這些芹菜後切成半釐米左右長的丁放在盆裡備用，然後把包菜拿來去掉最外層葉子後清洗一遍。就對半切開，去掉梗後開始切成粗一點的絲。
邊上放著己經準備好的罈子，把切好的絲放進罈子裡，放厚厚的一層包菜絲，然後上面撒上一些芹菜和辣椒，然後就是鹽了。
包菜她是打算做成酸菜的，所以鹽就用的少些。
一層一層的放滿壓實，最後把之前洗好晾曬好的石頭放進去壓在菜上就可以放一邊等著了。
因為他們醃的不止是一罈，所以就先放一邊，等所有的都弄好後，還要把煮好的料水，晾涼後倒進去，確保要讓水漫過最上面的菜，這樣菜也不容易壞。
等過上幾天後，可以少量的加些純麵湯進去，這樣的話可以減少表面起花和泡泡。
（注：各地做法不同，不必糾結，我小時候我奶奶醃酸菜的時候就會過一段時間就往缸裡倒點麵湯進去。
這裡的麵湯是指煮完幹拌麵麵條留下的湯水，湯裡不能放菜進去煮，就只能放鮮麵條這一樣煮，等麵湯放涼後可以少量的加一些進去攪一下，可以增加酸菜的脆度還不容易讓水面上起那種類似發酵似得小泡泡。）
酸菜做好後讓陸曉和許子衡過來先搬到一邊去。
然後就是鹹菜了，他們換回來的白菜有一半是需要醃成鹹菜的，剩下的一半就首接放地窖了，那樣會儲存更長的時間。
然後就是豆角，辣椒這些。
他人是西人一起，所以做起來就會快上很多，但要做的也不少，就她們還好，但西人還要給自己家裡寄些回去的，那他們現在做好的一些適合郵寄的菜就還是有些緊吧了。
半下午的時候，將最後的一顆白菜放進缸裡的時候，慕寧覺得自己的腰都不能要了，又酸又痛的。
看著還剩下沒動手醃的黃瓜和蘿蔔，等著切片晾曬的茄子，以及還沒有放進地窖裡的白菜，慕寧覺得自己眼都黑了。
她雙手頂著後腰，抬頭看著天空：“可以了，今天就到這裡了，剩下的明天再說吧。”一句話解放剩下的三人。
邊上也忙著醃菜的凌霄林晚秋和趙軍看著慕寧這樣都有些好笑。
他們要做沒有慕寧他們的多，所以也不著急，一天下來還是挺輕鬆的。
