做茶之前得先處理好茶葉。
李青峰拿來了竹扁子，然後將山中帶回來的茶葉悉數倒出來。
青嫩的芽兒蓬鬆無比，彷彿翠綠的羽毛一般。
他用手拔拉了一下茶葉，指著裡頭的一些雜質道：“子衡，來，跟著爸爸一起把這些雜質撿出來。”
子衡看了一眼爸爸手中的腐敗葉子，點點頭，知道要怎麼做了。
只是，知道了是一回事。
做起來又是另外一回事。
那小手每次抓起雜質的時候，總免不了要帶出幾片嫩綠的茶葉。
李青峰也不怪他，只是讓他將茶葉再放回去。
子衡便從地板上將茶葉撿起來道：“可是，爸爸，這個己經掉地上髒了呀。”
“沒關係，放回來就行了！”李青峰說著又快速從茶葉當中挑出了許多雜質。
子衡雖然滿心疑惑，但還是按照爸爸的吩咐去做。
心裡卻在犯嘀咕。
爸爸平時舀飯之前都要將原本就洗過的碗筷再洗一次，怎麼這掉地上的茶葉卻能首接放回去？
沒等他想明白，爸爸就轉身去生火了。
李青峰生了火，就將茶葉悉數倒入鐵鍋裡。
一邊翻炒，一邊道：“子衡，你記住了，茶葉摘回來之後，還得炒熟！”
所謂炒熟，其實就是殺青。
本地人殺青茶葉喜歡用炒的。
也有圖省事用開水焯水的。
焯水要快一些。
炒茶要慢一些。
把茶葉炒‘熟’了，倒出來後，還得揉捻一番。
子衡就站在一旁看，見爸爸動作利索，頗為驚歎。
心想，我的爸爸可真厲害！
我的爸爸會的東西可真多！
其實李青峰不怎麼會！
這些東西他雖然不是第一次做，但做的次數也不算太多。
。了焦炒給葉茶把點差，好握掌沒候火，候時的茶炒才剛他
。個一穿給子扁竹把點差，力神的己自好制控沒也候時的葉茶捻
。子樣的事其無若作裝得還他，象形岸偉的中心子兒在己自持維了為，是但
。旁一在置放葉茶將便，後葉茶好捻
。去門出要就轉，刀柴砍起拿
”？嗎茶的喝好煮我給要是不，爸爸“：他住喊忙急衡子
”？呀裡哪去你“
