李青江看著這一袋袋花生米，也琢磨不出青峰是個什麼意思。
難道青峰是想做那種有花生餡料的油炸餈？
本地油炸餈品種繁多，他們現在製作的油炸餈其實就是最普通的油炸餈。
除了這一種之外，還有加入餡料的油炸餈。
而這餡料，也像艾餈一樣分鹹口跟甜口。
其中鹹口的就跟廣式早茶裡的‘鹹水角’差不。
就是在普通油炸餈的基礎上，往裡頭包入鹹口的餡料。
餡料以豬肉為主。
將豬肉剁碎後，加入一些新鮮的不易燜變色不易大量出水的時蔬。
其中常見的時蔬有各個季節的竹筍，或者筍乾。
還有蘿蔔、韭菜、蘑菇之類。
有些人還會往裡加入切碎的腐竹。
將這些餡料搭配好後，先炒熟，再包入糯米糰裡捏緊口子。
之後就下油鍋油炸。
將鹹水角油炸至金黃色即可。
鹹水角的製作比起普通油炸餈要略微複雜一些，也沒有普通油炸餈那般更耐儲存。
所以山民們很少有人制作鹹水角。
比起鹹水角，反倒是甜口的花生餡油炸餈大家做得比較多。
做法也差不多一樣，都是包入餡料。
只不過甜口的餡料是放入碾碎的花生碎拌白糖。
把油炸好的花生碎用啤酒瓶子碾碎後，拌入白糖或者紅糖粉就成了餡料。
這會兒看著這堆滿角落的袋裝花生米，李青江不免想到這些事。
難道青峰打算將作坊的油炸餈升級？
要是油炸餈升級成甜口餡料的油炸餈的話，那價格自然要跟著漲一漲。
現在的油炸餈還是三塊錢一個，如果加入餡料的話，不說多，至少能賣西塊錢一個。
這樣一來，每天的收入能增加不少呢！
就是恐怕大家得辛苦一些了。
這麼想著，李青江就準備給青峰打個電話過去。
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