幹醃肉的做法是將新鮮的豬肉切成塊後，全身沾上一層厚厚的鹽巴。
準備好這個工作後，就找來無水無油的大瓦缸。
先在瓦缸的底部鋪灑一層厚厚的鹽巴，然後碼一層豬肉進去，再撒一層鹽巴，又碼一層豬肉。
依照這個順序下去，首至一層鹽巴一層豬肉的碼到了缸頸，然後，再於頂層來一層厚厚的鹽巴封口。
如此，這一缸醃肉就算是完成了。
最後，只需要將瓦缸密封起來即可。
李青峰準備的瓦缸較大。
一個瓦缸大約能碼五十斤豬肉。
他碼了兩個大缸，剛好一百斤左右。
另外一百斤豬肉做臘肉。
一百斤豬肉做肉乾。
眼下也己經八月了。
雖然說準備年貨還早了點，但是，肉不嫌多嘛。
剩下的小部分豬肉跟內臟什麼的，就留著這幾天吃了。
晚飯的時候，李青峰煮了一大鍋豬雜湯。
還有香噴噴的烤排骨跟紅彤彤的紅燒野豬肉。
豬頭則是整個做了滷水。
豬蹄暫且不動，留著明天做豬腳湯。
晚飯的時候，兩個小傢伙都吃得肚皮圓鼓鼓的。
子衡覺得今天下午的勞作算是沒白做。
心裡想著，自己刺激金鑽兩句就能吃上野豬肉了。
下次想吃什麼，是不是也可以藉助金鑽的手？
子瑜一手拍著小肚肚，一手指著排骨：“肉肉！”
“爸爸，肉肉。”
李青峰首接將剩下的排骨連盤子一起端起來，一聲不吭的往廚房走去。
子瑜還沒反應過來，愣愣的盯著廚房門口看。
沒一會兒，見爸爸兩手空空的出來了，她又連忙指著石桌上的紅燒肉喊：
“肉肉。”
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