當然，有的人選擇不洗，剝開就上嘴，說這樣更原汁原味。
嚴初九還是比較講究的，這東西雖然營養美味，可不洗乾淨還是感覺有點腥，甚至苦，嚴重影響口感。
因此處理好後，他還是用帶來的淡水清洗了兩遍。
這樣就可以放心食用了！
蒸蛋，燒烤，煮湯，蒸粉絲……今天通通都不搞
嚴初九不想麻煩生火，選擇給李美琪生吃，這樣既原味又營養。
（開啟的海膽）
他將一個處理好的海膽遞給李美琪，“嚐嚐看。”
李美琪接過後看看，橢圓的海膽殼裡有五瓣海膽黃。
形狀有點像橘瓣，但顏色卻是金黃金黃的，散發著誘人光芒。
作為美食家的女兒，李美琪自然吃過海膽，不過都是烹飪好的。
縱然吃刺身，那也是將肉挖出來，精緻擺盤，再配上醬料碟。
像這樣從海里撈出來，首接刨開生吃，她還是人生第一次。
“向凹凸，這怎麼弄來吃啊？”
嚴初九農村人，沒有她那麼斯文講究，況且這還是在荒山野地。
他拿過海膽，首接用手指往裡面一摳，摳出一瓣海膽黃就遞到李美琪跟前，“來，張嘴！”
“噫～～”李美琪一臉嫌棄，“你好惡心哦！”
“不吃我自己……”
沒等他後面的吃字說出來，手指上己經是一緊。
李美琪搶先張嘴，將他手指上的海膽黃一下吃進嘴裡。
溫軟觸感，轉瞬即逝，嚴初九卻是虎軀一震。
李美琪仔細的咀嚼品嚐過後，神色亮了起來，連連稱讚不絕。
“好鮮，好甜！”
“口感綿密像細膩的奶油在嘴裡融化！”
“微微有一點點淡淡的鹹味，但不會影響它的鮮甜，反倒更突出它的滋味。”
“好好吃，鮮美的滋味彷彿大海的精華都被濃縮在這一口裡面了。”
“難怪別人說它是舌尖上的法式熱吻，滋味深深滲入我的味蕾啊！”
高階的吃貨，往往只要一動嘴皮子，就能讓人垂涎欲滴。
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