開啟之前夜床服務時送來的保溫瓦罐,從裡面倒出一小碗銀耳湯後,他端起來喝了一□,這才打開系統檢視起今天的情報。
還別說,在重慶這霧濛濛的天氣裡,喝一口銀耳湯,整個人還挺舒服的。
等看見第一條情報後,他不由放下碗,眼神里閃過一絲滿意。
【每日情報01(金色):一家位於重慶CS區的老國營酒廠倒閉多年,場地即將拍賣。
在陰暗潮溼的地下酒庫裡,剩下最後三個被遺忘的巨大陶壇,上面積滿了厚厚的黴斑,清算組以為裡面的酒早已揮發或者變質,準備當汙水處理,實際上這些黴斑是酒菌,下面的酒液是1960年代從瀘州老窖酒廠調撥來的原漿,這種酒不是用來直接喝的,而是當年為了提升由於糧食短缺釀造的劣質酒口感,這三壇酒共計六百斤,如果回購給瀘州老窖酒廠作為勾調年份酒的基酒,其價值保守在二千萬元以上。】
金色開局。
可以很完美。
老的國營酒廠?
看見這個林青松眼神里不由露出一絲好奇,這種地方能有什麼東西?
場地拍賣,被遺棄的陶罐,還有黴斑。
這場景莫名有點眼熟啊,自己之前好像重新整理過型別的情報。
前段時間那個茅臺酒好像也是陶罐。
林青松一邊想一邊繼續往下看,外面的黴斑是酒菌?
這到是挺有意思的,他還真的沒有看過酒菌是什麼樣,不過等看到下面的酒液是六十年代,瀘州老窖的原漿後,林青松也就顧不上好奇酒菌是什麼樣了。
六十年代的瀘州老窖原漿,這東西可是稀罕物啊,準確的說,任何一家年份酒的原漿都是好東西。
所謂原漿,其實就是糧食經過蒸煮,糖化,發酵,蒸餾後剛剛流出來的,並且不加水,不加酒精,不加香精,沒有經過任何勾兌的原始酒液。
業內也叫它原酒或基酒。
想要發揮它的作用,必須先進陶壇貯存幾年,讓裡面的雜質自然揮發,各種分子重新締合,這樣口感才會變得更加柔和,然後才可以成為可用來勾兌上市的基酒。
平時買到的所謂原漿酒,假如顏色清亮,入口柔順,那百分之九十九是原漿加上年份老漿微調後的產品,並不是這種直接接出來的生酒。
一般情況下,這種原漿是不建議直接喝的,因為他度數很高剛剛蒸餾出來的話,普遍在六十到七十度。
另外嶄新的原漿裡還會含有硫化氫,硫醇,甲醇,雜醇油等副產物,雖然量也不算多,但相較於成品酒的話,還是高得多,喝多了第二天百分之百會口於,上頭,第二天頭也會痛。
當然了,這種在酒窖放了六十年的原漿,裡面的有害物質也揮發的差不多了,只要搞點水或者老酒將裡面的度數降到四五十度,那肯定是能喝的。
這個時候的原漿,用祁男的話來說,喝起來又柔又甜又香又厚,有一種醇厚,綿甜,回味長的愉悅感。
雖然林青松認為他是一點喝不出來這有什麼好愉悅的,但不妨礙他將這個東西拿下。
這種原漿不能說是有價無市,但絕對是每個酒廠壓箱底的好東西。
兩千萬?
這價格絕對是低了,也就是他沒有想開酒廠的心,不然憑藉這三百斤的陳年原漿就足以立足一段時間。
又喝了一口銀耳湯後,林青松這才繼續往下看。
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