“老闆,買條魚。”陳咩咩盯著這位老闆的眼睛。
“要什麼魚,自己挑。”
張老闆沒有起身,因為隔著厚重的口罩,他的聲音悶悶的。
“來條苦炮魨,頭尾切塊,魚身切薄片,我做魚生。”
苦炮魨是一種青綠色的大型魚,一條几十斤。
“好。”張老闆的語氣毫無起伏,並沒有來大生意的喜悅。
陳咩咩沒問價。
張老闆也沒報價,直接就選中一條開殺。
他殺魚的動作很熟練,一摔一拍再一砍,魚很快不再動彈。
可他切片的刀工很一般,甚至有點差。
魚生是需要將魚肉切成一片片薄片的,在這位張老闆的刀下,魚片大小不一,厚薄不均,有的地方還需要多次補刀。
“老闆,你幹水產這一行多久了?”
“很久了,從小家裡就和魚打交道,不過這刀用得不大順手。”
“我看你這魚挺新鮮的,在我們這這個品種很少見啊。”
“這是冷水魚,要在溫度很低的水庫餵養,運到店面裡來活不了幾天,一般店很少進。”
“那老闆你這還兩三條,這魚這麼大,普通人家不大買,豈不是容易壞在手裡。”
“不怕,死掉前我會將它們製作成食品。”
幾十斤的魚,處理起來很要功夫,等全部弄完裝好,花了差不多二十分鐘。
張老闆處理魚的時候,話越說越少,直到最後,甚至不再回話。
他將裝好魚的袋子遞給陳咩咩時,全身似乎在微微顫鬥。
“多少時間?”
“11年。”
“來,支付。”
陳咩咩一手放下裝魚的袋子,在身後虛握出月光絲線,一手伸過手錶。
張老闆一手露出腕錶,一手還沒放下殺魚的刀。
兩人手錶相碰的整個過程中。
陳咩咩盯著張老闆另一隻拿刀的手,脖子上的青花時刻準備出手。
交易結束。
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