羊肉面端上來的時候，熱氣把粗瓷大碗的邊沿都燻得模糊了。
麵館不大，五張油膩膩的木桌靠牆排著，牆根底下的蜂窩煤爐子正往外竄著火苗。牆上貼著張褪色的“衛生模範”獎狀，邊角早捲了皮。
老闆娘繫著條沾滿面粉的圍裙，把兩碗麵重重擱在桌上，紅油湯底差點晃出來。
“趁熱吃！”她嗓門鋥亮，說完扭頭衝後廚吼，“老張！豬耳朵切利索點沒？客人等急了！”
後廚傳來鍋鏟磕鐵鍋的動靜，夾著老闆唯唯諾諾的應聲。
顧錚拿起竹筷，先挑了一筷子面吹了吹熱氣，才放到葉蓁碗邊。“嚐嚐，這家湯底是牛羊骨頭熬了半宿的，實在。”
葉蓁夾起麵條送進嘴裡。手擀麵略硬，但極其筋道，紅綠相間的辣椒油和香菜配著鮮亮的湯頭，味道確實正宗。
“味道不錯。”她點頭。
老闆娘正好拎著鋁皮醋壺過來添醋，聽見這句，臉上漾出笑影。“那是，咱家這湯，骨頭都熬化了。”她打量了葉蓁兩眼，“姑娘頭一回來吧？看著眼生。”
“嗯，她第一次。”顧錚接了話。
老闆娘點點頭，轉身去收拾隔壁桌。剛背過身，她衝著後廚的火氣又上來了，壓著嗓子罵：“豬耳朵切那麼厚！你這刀工跟稱砣學的？上回王嬸就抱怨滷味沒入味，你是不是又偷懶少放了大料？”
“天地良心，方子我背得滾瓜爛熟，哪敢少放……”
“那你解釋解釋，為啥這個月生意不如上個月？”
“……天熱了？”
“放屁！”
顧錚挑了挑眉，壓低聲音對葉蓁說：“這老闆娘，是個炮仗脾氣。”
葉蓁喝了口湯，清冷的目光掃過老闆娘的背影。
她走路帶風，手裡的抹布甩得啪啪響，說話時脖子不自覺往前伸，眼球有輕微的向外凸起。剛才她彎腰添醋時，葉蓁敏銳地捕捉到她手背青筋暴起，指尖帶著細微卻持續的震顫。
“老闆娘。”葉蓁忽然開口。
老闆娘正拿抹布狠擦桌子，聞聲抬頭：“咋了姑娘？”
葉蓁放下筷子，“您最近是不是特別容易餓，吃得多，但人反倒掉秤了？”
老闆娘擦桌子的動作猛地一頓。
她首起身，錯愕地看著葉蓁：“你咋知道？”
“還有，是不是動不動就一身汗？心慌跳得快，自己都能聽見心咚咚砸胸口？”
“啪嗒”一聲，老闆娘手裡的抹布掉在了桌上。
她眼珠子瞪得溜圓：“姑娘，你會算命啊？”
顧錚放下碗，看了眼自家媳婦，嘴角挑起一抹了然的笑，沒插話。
葉蓁神色平淡，語氣透著絕對的專業感：“我是大夫。我注意到您脖子偏粗，眼球微凸。結合您剛才添醋時手抖的體徵，我懷疑您有甲狀腺功能亢進，也就是俗稱的甲亢。”
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