《[傲慢與偏見同人] 穿越傲慢與偏見，女配夏洛特煩惱【完結】》第46頁 艾麗女士滿意的點頭(1)

艾麗女士滿意的點頭，隨後對兩人道：“你們去休息吧，晚間，公爵夫人應該會請我們共進晚餐，你們要好好表現。”

“是。”夏洛特與喬治安娜應聲，就去了左側的客臥。

雖然是客臥，但是該有的東西一樣不少，一張約兩米的床，足夠夏洛特與喬治安娜睡的，左側還有一排到頂的一體式雞翅木衣櫃，採光不錯。

喬治安娜畢竟只是一個剛滿十歲的孩子，離了嚴肅的艾麗女士之後，她就顯露出孩子特有的活潑與好奇，開始打量起屋裡的一切來。

“夏洛特，房間裡的傢俱，是用什麼木頭做的，聞著有一股好聞的香味。”喬治安娜看了又看，指著一排腰櫃問道。

夏洛特看了看，有些不確定的回道：“好像是雪松？”

夏洛特也不大確定，聞著香味好像是雪松特有的，但是雪松是舶來品，非常的珍貴，公爵家雖然富庶，但也不會奢侈到客房都用雪松做傢俱才是。

又仔細打量了一番之後，夏洛特才不確定道：“應該是用胡桃木做的裡子，表層外貼了雪松木皮。”

她曾在書裡看過，在巴洛克風盛行的時候，英格蘭曾流行過木皮貼面的傢俱，這種傢俱外表看起來奢華，但造價實惠，是很多愛面子的貴族心頭愛。既省了傢俱造價，又十分的體面，不會掉身價。

兩人說了一會兒閒話，夏洛特又跟喬治安娜複習起餐桌上各種禮儀，以及各種餐具的用法，免得晚上與公爵用餐的時候，出現什麼差錯。

如艾麗女士所料，晚間，公爵夫人真的派女僕請她們一起去餐廳共進晚餐。

還沒有走近，夏洛特就看到長長的餐桌上擺放著各種餐具，大大小小的叉子、勺子，以及各種器皿，粗略數一下，至少有二三十件，看來今晚的晚餐就是公爵夫人給她們的第一個考驗。

第65章 用餐

用餐女僕引領她們落座，夏洛特記著規矩，待公爵夫人與艾麗女士落座後，才與喬治安娜一起落座。

落座後，夏洛特掃了一眼眼前的各種餐具，以疊在一起的主菜盤、沙拉盤、湯碗為中心，由內到外，左側擺放的是餐叉、沙拉叉、餐巾，斜上方是麵包盤與黃油刀，順過來，餐盤上方是甜品叉與甜品勺，右斜上方是水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、茶杯，右方是餐刀、沙拉刀、湯勺、茶匙。

這還是隻是正常用餐的餐具，就有十八件。

夏洛特又看了一下餐桌上擺放著的餐酒，有甜酒、起泡酒，沒有常用的紅葡萄酒，那就說明今晚的用餐可能會有海鮮與雞蛋。

一般餐酒都是有固定搭配的，比如干酒沒有甜味，就不會配甜品與水果。海鮮與雞蛋、蘑菇等鮮味食物，會降低紅葡萄酒的口感，因此它們不會搭配在一起，味道重的食物，就會配甜酒，可以降低食物的辣度、鹹度。

而且，可能是顧及餐桌上只有女士與小孩子，就沒有準備龍舌蘭、威士忌等烈酒。

夏洛特注意著公爵夫人與艾麗女士道動靜，見她們開始動餐盤，便跟著一起動，又看了一下身旁坐著的喬治安娜。

夏洛特將餐叉與餐刀，放到餐盤兩側，按照慣用手是右手，就將餐叉放左，餐刀放右，表示準備開餐。

用餐的時候，如果沒用完，就可以將餐叉、餐刀放在餐盤內，準備上菜、下菜，就將餐叉、餐刀交叉擺放，如果喜歡這道菜，就可以將刀叉平放，如果不滿意，就將餐刀與餐叉尖端交叉，負責上菜、夾菜、撤菜的女僕，就會根據用餐人的喜好，為她們佈菜。

結束用餐的時候，就需要將餐叉與餐刀並著放，尖端對外。

這一次用餐，用的是整套的銀質餐具，餐具不是那種嶄新的，而是帶著歲月變遷的氧化痕跡，顯出歷史的沉澱，代表這家人是傳承依舊有追溯歷史的人家，而不是現如今起家的暴發戶。

公爵夫人按下餐鈴，進來了七八個端著菜品的女僕擺放餐食。

看到先上的烤舌，夏洛特暗自思忖，今晚是法式上菜順序，就是不知道這一輪有多少道菜，一般法式上菜一輪有二十到五十道菜，但這裡面很多菜都是用來看的，而不是用來吃的，比如一些奢華的野味食材，如烤孔雀，還會將孔雀的羽毛擺放在內做裝飾，又用了十足的香料，看起來很美味，很奢華，味道嘛，夏洛特選擇再啃一塊乾巴麵包。

吃了兩輪菜後，看到女僕端進來海鮮，夏洛特知道，今晚用餐的重頭戲來了。

看到海鮮盤內的龍蝦與螃蟹，夏洛特有些意外，公爵夫人很下心思，現如今龍蝦與螃蟹因為運輸問題，屬於彰顯財力的硬菜。

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