“維娜，去廚房買一些肉跟麵粉還有其它的食材，再借個小銅鍋，咱們自己做點吃食吧。”夏洛特放下餐盤，對維娜道。
維娜咬著黑麥麵包愣愣的看向夏洛特，有些懵逼，結結巴巴道：“可是我並不會做飯，夏洛特小姐。”
夏洛特道：“我會做，你可以給幫我備菜，很簡單的。”
夏洛特說幹就幹，拿了一些錢，帶著維娜去廚房“換”食材。
裡德太太得知她想自己做飯，再三詢問道：“親愛的小姐，你會做菜嗎？別讓壁爐的火炭灼傷你的手，燒焦你的絲綢長裙。”
夏洛特保證道：“放心，親愛的太太。”
裡德太太勸了幾句，見夏洛特不願意改變主意，就在廚房裡翻出一個小銅鍋，又拿了個籃子讓夏洛特自己挑選想要的食材：“只要不是那些名貴的食材，其它的你可以隨便挑選。”
夏洛特帶著維娜，挑選了一隻廚房今天晚上宰殺醃製好的荷蘭矮腳雞，這種雞隻有尋常雞的三分之一大小，最適合做炸雞，又拿了些矮腳雞下的蛋、洋蔥、西紅柿、土豆，夏洛特在廚房將食材處理好。
本來她是準備自己動手的，但裡德太太竭力阻止了她：“親愛的小姐，你可是女管家，有權支配王宮裡所有的女侍跟男僕，你的手是用來書寫與繪畫的，而不是切割食材。”
裡德太太善意的提醒夏洛特，她現如今的身份已經不同了，得做些符合身份的事情，跟女侍男僕拉出距離來，在王宮裡，管家是隻低於王室成員的重要人員，得學會養尊處優。
於是夏洛特口述，廚房的一個廚娘幫她處理這些食材，甚至食材都不需要拿回臥房烹飪。
裡德太太道：“你想做炸雞嗎？”
夏洛特點頭：“是的，太太。將麵包片烤乾碾成麵包碎，將整隻雞裹一層蛋液，再裹一層面包碎，放入油鍋裡炸。”
“哦，你可真會吃夏洛特，剛好我們的廚娘跟新來的法蘭西大廚學過這種炸雞的做法，嘗試了兩次，還沒有呈遞上兩位陛下與幾位殿下的餐桌，你就已經提出想要嘗試這種吃法了。”裡德太太聽了夏洛特的描述，示意廚娘讓開，自己要親自來做這道炸雞。
夏洛特眨眨眼：“嗯，先前聽那些勳爵夫人說的，就想嘗試看看。”
裡德太太道：“那今晚這餐不收你食材費了，你來幫我們試試口味吧，剛好明天就要給兩位陛下送新選單去。”
說著，裡德太太就麻利的將醃製好的雞清洗乾淨，拿出幾個雞蛋打在銅琬裡，拿著打蛋器不停的攪拌，很快就蛋液打散，將雞肉浸泡在蛋液裡。
她一邊跟夏洛特說話，一邊做菜，動作麻利，夏洛特經過詢問才知道，裡德太太最初進宮的時候居然是以廚娘的身份進來的，後來晉升為廚房的女管家，她就再也沒做過菜了。
裹著麵包糠的雞放進油鍋裡，發出酥脆的油炸的聲音，香氣撲面而來。
裡德太太顯然很有經驗，在麵包碎微微發黃後就立即撈出來控油，放置一段時間後準備復炸，這樣炸出來的炸雞外酥裡嫩，十分的好吃。
等炸雞出鍋後，裡德太太直接扯下一個雞腿給夏洛特，讓夏洛特嚐嚐味道，夏洛特吃了一口就覺得很驚豔，不住的稱讚，又順手撕扯了一些肉塊給維娜嚐嚐。
維娜嘗過美味的炸雞後，從此就像是打開了新世界的大門，愛上了烹飪。
第244章 提點
夏洛特與維娜回到房間，維娜回味著方才的美味，對夏洛特道：“以前總覺得食物就應該是那樣的味道，帶著酸味、腥味，今天吃了炸雞，才知道原來食物能夠這麼的美味！天堂的美食，也不過如此了吧。”
夏洛特聞言笑了笑沒有說話，在這個時代貧富差距的可怕，時常讓夏洛特感覺不寒而慄，很多時候夏洛特都感覺自己生活在一個怪誕的世界中。
這個世界，比想象中的更殘酷，在貴族挑剔白麵麵包不夠綿軟的時候，平民連土豆糊糊都難以吃飽，因為大部分的平民是沒有土地的，並且法律規定國家所有的土地都屬於國王，平民不能私自開荒耕種。
很多貧民養不起孩子，就會將家裡的孩子扔去煤礦場或者是風俗街，孩子運氣好，能混到一口飯吃，運氣不好就只能飢寒交迫而死，因此大部分的平民家裡的孩子，四五歲就開始做工掙錢。
隨著蒸汽機的出現，煤炭的需求量增加，礦洞狹窄需要童工去進行初步探索礦脈，很多孩子在這個過程中窒息而死。
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