“那位尊貴的女伯爵帶廚子了嗎？”
“肯定是會做法國菜的大廚吧。”
城堡裡的廚房主要負責管家與僕從的飯食，週一到週五會做官員們吃的午餐，但也是怎麼簡單怎麼來。
就在大家議論的時候，艾德蒙帶著露西走了過來，艾德蒙厲聲呵斥這些看熱鬧的廚娘跟洗衣女工：“你們此時應該待在廚房等候命令，而不是在這裡嚼舌頭。”
兩個廚娘跟四五個女工聽了這話，嚇得直髮抖，連忙的道歉：“抱歉，先生。我們只是來看看熱鬧，並不是有心冒犯，請你別扣我們工資。”
作為城堡的管家，艾德蒙在這些僕從間非常的有威望，尤其是他還非常喜歡扣薪資，這也是為什麼聽見他的呵斥大家會嚇得直髮抖。
艾德蒙向這些女僕介紹了露西的身份：“這位是赫特福德女伯爵身邊的女管家露西小姐，此後就由她管理廚房。”
“日安，露西小姐。”女僕們忙上前行禮問安。
露西道：“把你們的手伸出來。”
幾個女僕有些不解，但還是伸出了手，露西讓她們將手心手背都露出來，又看了手臂，不由得皺眉：“女伯爵討厭異味，以後在城堡內工作的僕從，十天用肥皂洗一次澡，廚房裡做活的女工，夏日裡五天洗一次，冬天一週洗一次，包括頭髮。還有，做活的時候得用頭巾將頭髮包上，不要將你們的髒髮落進食物與茶水裡。”
艾德蒙看了一眼女僕們的手指，臉色也黑了，甚至有些反胃，因為他看見了有兩個女僕指縫裡全是髒汙，而她們今早還給自己泡了茶。
等到了廚房，露西挑剔的言辭就沒有停過：“廚房的煙囪孔道，半個月掏一次，每週進行一次大掃除，還有這凹凸不平積水的地面，今天就找石匠處理。”
“水槽居然還有青苔，你們是從沒有清洗過水槽嗎？”露西瞧見長著青苔的水槽，都快無語了，走進廚房後，臉色更是直接黑了：“麵包窖跟烤爐也全都清理出來，儲存室今天就打掃出來，還有那壁爐，外部臺子上的汙漬全部清理一遍。以後廚房的每一個角落，都要放上幹薰衣草、迷迭香，尤其是那些放東西的櫥櫃，必須放，一週換一次。”
在露西開啟櫥櫃瞧見蟑螂後，甚至倒退了兩步，又吩咐道：“，換迷迭草前，還需要用煮過辣椒的水擦拭櫥櫃。”高濃度的辣椒水有防蟲的作用，那強烈的刺激性氣味能驅趕走蟑螂與螞蟻。
走進儲存食材的儲存室後，露西的臉那已經是黑得不能再黑了，艾德蒙也沒好到哪裡，以前也沒覺得哪裡不對，但露西一一指出來之後，他才知道廚房的環境有多的糟糕，他被這些懶惰的廚娘做的那些表面功夫給騙了。
“以後麵粉桶裡要放月桂葉與包好的木炭，既能防蟲還能祛溼。”露西抓了一把麵粉，發現麵粉已經有些潮溼，捏一把就結團，又吩咐了一句。然後又去看其他的地方，最後對艾德蒙先生道：“還要麻煩艾德蒙先生找商人採購一批雪松木片，放置在西樓那邊，夏洛特小姐尤為的討厭黴味與異味。”
說著話，露西與艾德蒙離了廚房，又去了二樓存放器具的地方，上面很少有人來打理，不僅積了厚厚的灰，還聽見了老鼠的叫聲。下了樓，露西嚴肅的對艾德蒙道：“立即去採購大量的迷迭香、薰衣草還有幹辣椒，今晚就要進行一次大驅蟲，尤其是那些骯髒煩人的老鼠，不能讓它們留在城堡中，一個月至少要進行一次驅鼠，老鼠在夏洛特小姐的眼中，就是魔鬼與病魔在人間的載體，她的城堡不允許這些東西的存在。”
艾德蒙先生記下露西的叮囑，立即讓男僕去找相熟的商人，採購大量的迷迭香跟雪松木，又找了很多人，拿著鋼叉組成了清鼠隊，又安排人去書店訂購一批邀請函，又去找人去外面購置一批食物，為城堡的主人與客人安排餐食，整個人忙得團團轉。
第329章 城堡大清理
下午兩點左右，夏洛特等人相約去集市逛逛，城堡這邊剛好做個大清理。
在他們出門後，艾德蒙組織好了捕鼠隊，幾個壯漢用溼布捂著嘴，抬著迷迭香與艾草混合製成的濃煙盆，從西樓的閣樓頂部一直慢慢走到底樓，一間房都沒有漏掉。
城堡所有的壁爐都燃了起來，女僕們不停的往壁爐裡塞入半乾不幹的艾草與迷迭香、薰衣草，刺激性濃煙籠罩住整個西樓。
艾德蒙用帕子捂著臉，對露西道：“迷迭香的刺激性不及艾草大，我就讓人又弄了一些艾草來。盧卡斯女士不喜歡蟲子、老鼠，那我再安排一些人，在城堡的花園、後山、道路的兩旁種些艾草、迷迭香、薰衣草驅蟲，就是花費會有些高。”
露西道：“花費不用擔心，在五百英鎊內，我這邊可以直接批准。我不僅是夏洛特小姐的貼身女管家，同時也是她的財政管家，這些屬於城堡維護的正常支出，等下我給你寫個批條，你籤個字確定就好。”
“啊？好。”艾德蒙有些沒反應過來，沒想到露西這位年輕的女管家，居然還管著女伯爵的財物，那就說明對方是女伯爵的心腹，心裡就打算著要跟對方拉近關係。
捕鼠隊跟城堡的僕從忙了一下午，四個多小時的時間，抓住了兩大麻袋的老鼠，艾德蒙看著這些老鼠，不住的想吐，他沒想到自己竟然在老鼠窩裡住了這麼久。
還沒等艾德蒙從老鼠的衝擊中緩過神來，城堡裡的所有僕人在艾草與迷迭香熬的水裡泡了十多分鐘，然後又用肥皂搓洗身體與頭髮，那些頭上有蝨子的，不論男女都剃光了毛髮。
僕人們住的地方更是進行了大清理，那些有蝨子的被褥全被丟了出去，露西對站成幾排的僕從道：“身帶異味與異物的人不能出現在盧卡斯女伯爵面前，尤其是感染了梅毒的，不能接觸主人與客人的任何物品，只能去打理後花園跟清掃後邊山林裡的石板路，帶著蝨子跳蚤的，都得剃光頭髮與毛髮，所以你們一定要保持乾淨整潔。”
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