發酵需要過程,今天肯定是做不了接下來的蒸餾等環節了,後續有時間再做,不著急。
說起來,三年時期,最貴的除了糧食以及肉類,酒的價格也是非常的高。
一些酒鬼哪怕一頓飯不吃,也得有酒喝。
到時候可以看著售賣一些,不過風險也是成倍提升。
有可能到時候賣糧食,官方可能是預設支援態度,但是,賣酒的話,就會嚴厲打擊。
畢竟釀造一瓶酒的糧食,都夠一個家庭吃幾天的,而酒也就喝幾口就完了。
倒是可以作為送禮之用。
到時候再看情況決定吧,反正酒這東西可以放,越放越珍貴,不著急。
把今天空間該乾的活順手幹了以後,肖衛國出了空間。
看時間到了吃晚飯的時間。
肖衛國思索著今天吃什麼飯。
好久都沒吃紅燒肉了,那就吃頓紅燒肉吧,手掌一翻,手心出現了一塊質量極高的五花肉,重量約莫有3斤左右。
再燜一鍋米飯,到時候,米飯配上紅燒肉,饞哭小朋友。
家裡的各種做飯調料以及用具類都是現成的。
就是煤球爐子又熄滅了,肖衛國懷念起煤氣的便利。
現在各家各戶都在做飯,這時候去借火,顯然不太好。
肖衛國打算自已生起火來。
將煤球爐的風口全部開啟,最下面放一個燃燒過的煤球,再放一層碎的木頭屑,木頭屑上面放著小支的乾柴。
接下來點燃木頭屑,上面的乾柴燃燒起來以後,順勢又放上去一個新的煤球。
沒過一會,新的煤球就被點燃,如此,煤球爐就算燃燒起來了。
又在上面加一塊煤球,等待燃燒的功夫,肖衛國在一旁的案板收拾起了五花肉。
先把肉都切成大小均勻的方塊。
接著,看煤球爐已經燒了起來,把鍋放了上去,冷水下鍋,漸漸的撇去浮沫,煮個三分鐘。
一旁準備一些需要炒肉的蔥薑蒜以及八角桂皮香葉。
接著,熱鍋涼油,先下入一大把冰糖,出來小泡沫以後,就把方塊肉放進去炒糖色。
然後下香料,炒香。
接著倒入足量開水,把煤氣爐的風口蓋了一半,轉中小火慢燉。
燉到一半,進行調味。
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