就他剛才觀察到的，這個工地的人種構成不算簡單。
白人，墨西哥裔，黑人，甚至還混了幾個亞裔。
這還只是他在車裡遠遠看一圈得到的印象，真正的內部比例誰知道呢？
不同的工種會組成不同的班組，又有可能是不同族裔組合。
而人種構成會直接影響食物的售賣。
比如說，白人可能更習慣經典美式快餐，漢堡、三明治和炸薯條這些。
墨西哥裔那邊，肯定是更愛墨西哥捲餅和玉米餅，而且醬料裡辣味不能少。
黑人這邊，對炸雞和燒烤這類又油又重口的東西會更買帳，醬汁要夠濃。
他得知道這片工地到底哪種人佔大頭，才能決定主打什麼品類。
其他的可以捎帶著賣點。
否則就很可能出現那種尷尬的場面：他忙活半天搞出一堆他自己覺得很香的東西，結果，白人嫌太膩，墨西哥裔嫌不正宗，黑人嫌不夠味。
最後他們轉頭繼續去麥當勞，留他一個人在車裡跟自己的漢堡面面相覷。
還有別的資訊也得摸清楚：
這幫人平時愛去哪家吃？又嫌哪家又貴又難吃？最重要的是他們口袋裡到底有沒有錢，摳不摳門？
是那種摳到極致的，還是願意為好吃多掏一刀兩刀的？
這些，光在外面晃悠是打聽不出來的。
夏恩掛擋，車子慢慢駛離工地。
他單手柄著方向盤，另一隻手柄菸頭彈出窗外，他已經有目標了——經典艾萊博酒吧。
艾萊伯酒吧，南區的情報交換中心，南區社群的破舊客廳，用凱文的話說就是：
“你在這兒坐一個下午，能聽完南區過去一週所有的破事兒，還能提前預知未來一週要出的么蛾子。”
這裡人員繁雜，只有你想不到，沒有你見不到，你哪天來這裡見到外星人也不用大驚小怪。
而且，對於他們來說，酒精就是最好的潤滑劑，兩杯馬尿下肚，什麼話都往外掏。
在這裡——
失業漢會抱怨工會和政府；老工人會聊哪家工地拖欠工資；癮君子會吹噓自己剛上頭那一口有多純；某些墨西哥裔大叔會順嘴帶兩句，這一片哪家餐館分量足、哪家連狗都不愛吃。
比如說，你想知道這一片工地的活是誰包的，直接逮住湯米聊兩句準沒錯，那小包工頭對這種訊息向來靈通。
想知道這些工人平時午飯都去哪吃，去問那個經常在餐館打零工的墨西哥裔大叔，請他喝一杯最便宜的，他的嘴肯定比點的唱機還好使。
沒多久，夏恩開著車子拐進後巷。
夏恩把車挪到靠牆的位置，停穩，熄火，拔鑰匙。
。好偏味口、慣習費消、例比種人的地工楚清搞：確明很務任的午下天今
。場一幹大地工去再，點飯午中到，張開時準，點五上早天明，後然
