“走吧，我們去後院！”
一家人來到後院，幾筐橄欖整整齊齊地碼在牆根下。
青綠色的橄欖，個頭飽滿，表皮光滑，在陽光下泛著一層淡淡的油光。
顧子寒給溫文寧搬了把椅子坐在後院的樹蔭下。
她的聲音軟軟糯糯的：“做橄欖油，第一步是清洗，把橄欖表面的灰塵和雜質洗乾淨。”
其餘三人異口同聲：“好咧！”
顧子寒己經打了兩桶井水，擱在院子裡。
楊素娟挽起袖子，蹲在水桶旁邊，一把一把地撈起橄欖，在水裡搓洗。
顧宇軒也蹲下來幫忙，兩人一左一右，配合得很默契。
“洗完之後，攤開晾乾表面的水分。”
溫文寧指了指院子裡的竹匾。
顧子寒把竹匾搬出來，鋪在陽光最好的地方。
洗好的橄欖一把把地鋪在竹匾上，青綠色的果子在陽光下亮晶晶的。
這期間顧子寒又去泡了一杯溫牛奶，還洗了一些水果放在媳婦兒的面前。
吃了一個海菠蘿後，溫文寧很滿足的打了個飽嗝，隨後道：“子寒，去廚房拿一把小刀和一塊砧板。”
顧子寒三人正在曬橄欖，聞言轉過頭：“媳婦兒，要小刀和砧板幹什麼？”
溫文寧道：“接下來我們要把晾乾的橄欖去核。”
顧子寒聞言，立刻去廚房拿了一把小刀和砧板出來。
溫文寧拿了一個色澤飽滿的橄欖放在砧板上。
她一邊接著橄欖，一邊說道：“我們要用刀沿著果核劃一圈，把果肉剝下來。”
“果核留著，可以曬乾了當柴燒。”
顧子寒接過刀，試著劃了一個。
橄欖的果肉緊緊包裹著果核，他的刀工利落，三兩下就把果肉完整地剝了下來。
“就是這樣。”溫文寧滿意地點了點頭。
顧宇軒也拿了把刀，學著兒子的樣子剝起來。
他的手法沒有顧子寒那麼利落，可勝在仔細，每一刀都劃得很精準。
“這個過程，其實跟切割金屬材料的原理有異曲同工之妙。”顧宇軒一邊剝一邊說。
“你看，刀刃的角度和施力的方向決定了切割面的平整度，如果角度偏了，果肉就會被撕裂而不是被切斷。”
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