甲板上的人還在休息，方嬸子歇不住，喝完杯子裡最後的涼茶，把茶杯往料理臺上一擱，圍裙重新系緊，進了廚房。
蘇蘊舟不是個小氣的老闆，每次出海前準備物資，放開了手腳採購的，吃的喝的揀好的買，從不在這上頭摳搜。
開啟儲物櫃，裡面米麵糧油、乾貨調料、冷凍肉食碼得整整齊齊，光是調料就排了半面櫃子。
出海捕魚更是有個不成文的規矩，捕到啥吃啥，撈上來的魚蝦螃蟹，只要想吃就做，不在乎貴賤。
這點船員們是服氣的，跟過好幾個船東，像蘇蘊舟這樣讓船員隨便吃高檔海鮮的，還是頭一個。
金槍魚在甲板上堆成了小山，想吃自然可以。
只是船上沒人提，這玩意兒太貴了，貴到船員們光是看著就覺得心虛，誰也不好意思開口說想嚐嚐。
還是小陳年輕，嘴上沒把門，蹲在船舷邊歇氣的時候忍不住湊到林叔跟前：“林叔，金槍魚，咱能吃嗎？這麼好的貨，我還沒嘗過鮮呢。”
旁邊幾個新船員也悄悄豎起了耳朵。
他們出來跑海的都不是什麼有錢人，生魚片這種東西只過便宜的，或者根本沒吃過，心裡難免好奇。
聽說那些個高階的，吃一片就要幾百塊，到底什麼味道能讓有錢人花那個價錢？
林叔蹲在船舷邊，把嘴裡那根叼了半天的煙點上，吸了一口慢悠悠地吐出來，煙霧被海風撕成碎縷：“那玩意兒都是吃生的，在船上你們真覺得有意思？”
“我是吃過一回，要我說，還不如你方嬸燉的鯖魚有滋有味。生魚片那東西，涼冰冰的，蘸點醬油下肚，吃了跟沒吃似的。”
蘇蘊舟正好從駕駛艙出來喝水，聽見他們的對話，擰上保溫杯蓋子：“想吃是吧？去，拿一條出來。
誰會切生魚片？來，給大家切了嚐嚐。”
幾個船員你看我，我看你，臉上都帶著想上手又不敢上手的心虛。
他們平時殺魚是一把好手，開膛破肚刮鱗去鰓不在話下，可這是金槍魚，一條上百公斤，皮肉金貴，碰掉一塊鱗片都得心疼半天，讓他們拿刀去片生魚片？
小陳第一個擺手：“老闆，我們哪會弄這個，萬一糟蹋了這麼好的魚……”
其他人跟著點頭。
方嬸子從廚房探出頭，猶豫了一下說：“要不我來？不過我也沒處理過這麼大的魚，怕片不好看。”
她在船上做了這麼多年飯，收拾尋常魚不在話下，但金槍魚確實沒碰過，心裡沒底。
“那我來吧。”蘇蘊舟把保溫杯擱好，捲起袖子，接過方嬸子遞來的刀。
挑了把刃口夠長的柳刃，在手裡掂了掂分量，蹲在那條上百公斤的金槍魚旁邊，先用手在魚身上按了按，找準位置，然後一刀下去。
刀刃沿著魚脊骨劃開，深赤色的魚肉露出來，紋理清晰得像大理石上的紋路。
去皮、去骨、修邊，然後換了個角度片魚。
片出來的魚肉薄厚均勻，在盤子裡排得整整齊齊。
不是她有多高深的廚藝，海上待久了，對魚的身體結構比對自己的衣櫃還熟，知道哪裡該順著紋理下刀，哪裡該避開筋膜。
幾個船員圍在旁邊，大氣不敢出，生怕打擾。
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