方嬤嬤道：“小廝那邊，要有管事的頭子；丫鬟們，要有管事的嬤嬤；廚房、採買、門房，這些地方也得有人專門負責，各司其職，層層管束，才不會亂。”
林桑想了想，道：“嬤嬤可有什麼合適的人選？”
方嬤嬤道：“老奴斗膽，先說說自己的想法。”
林桑點頭：“但說無妨。”
方嬤嬤道：“小廝這邊的管事，不能太年輕，年輕人自己都管不住自己，怎麼管別人？得要年紀大些的，人沉穩，有手段，能鎮得住人。”
她頓了頓，道：“老奴覺得，門房張伯就挺合適，他在周家這些年，一首本本分分，人也正派，小廝們在他眼皮子底下做事，翻不出花樣，日後門房和小廝，都歸他管。”
林桑想了想，點頭：“張伯確實合適，他年紀大，閱歷多，人也忠厚，就按嬤嬤說的辦。”
方嬤嬤又道：“丫鬟這邊，老奴覺得……秋菊姑娘可以管起來。”
林桑微微搖頭。
方嬤嬤一愣，看著林桑。
林桑道：“秋菊太年輕了，讓她管一幫丫鬟，壓不住的，而且，日後她得管我的起居，還得管庫房，這些事己經夠她忙的了。”
方嬤嬤道：“那夫人的意思是……”
林桑道：“丫鬟這邊，還是嬤嬤你來管，你在大戶人家待過，有經驗，有手段，她們怕你，也服你，日後府裡所有下人，包括秋菊在內，都歸你管，你是府裡的總管事嬤嬤。”
方嬤嬤也不推辭，點頭道：“夫人這麼安排，倒也合理，那就先這樣。”
她頓了頓，又道：“只是現在府里人手還是少了些，夫人身邊，還是得添個嬤嬤和兩個丫鬟，小姐那邊，日後也得有人專門伺候。”
林桑道：“慢慢看吧，有合適的再添，不能充數，日後還得麻煩。”
方嬤嬤點頭：“夫人考慮得極是。”
她又道：“廚房那邊，李嬸手藝好，人也實誠，讓她管廚房，出不了岔子，至於採買……”
林桑看著她。
方嬤嬤道：“老奴覺得，採買這事，暫時交給周老夫人最合適。”
林桑挑眉：“我娘？”
方嬤嬤點頭：“一來，府里人手有限，分不開；二來，老夫人對生活上的物價最是瞭解，什麼東西該多少錢，心裡門兒清，讓她管採買，既省了人手，又能防著底下人糊弄，而且，老夫人管著採買，在府裡的威望也能立起來，日後下人們見了她，也不敢生出糊弄的心思。”
林桑聽著，眼睛漸漸亮了。
“嬤嬤說得對，”她點頭，“我娘這些年操持家務，確實是把好手，讓她管採買，最合適不過。”
方嬤嬤又道：“還有周大山那孩子。”
林桑看著她。
方嬤嬤道：“他既然隨了主家姓，就不適合再做個粗使小廝了，那孩子機靈，人也活泛，日後可以慢慢培養，老奴想著，不如讓他做夫人身邊的耳目和腿子，跑跑腿，傳傳話，日後看他表現，也可以慢慢給他些府裡的權利，說不定，能培養成新的管事。”
林桑聽了，眼裡露出滿意之色，笑道：“嬤嬤安排得不錯，就按你說的辦。”
