黎諾東西買得快,回來的自然也快。
此時的江聿風剛將羊皮完整的剝了下來,並且完成了整隻羊的大致清洗。正準備繼續下刀。
“大佬,羊排上面可以多留一點肉,這個煎著吃好吃。”黎諾清洗完待會兒要用的容器後,就搬了個凳子坐到房門口,一邊看江聿風殺羊,一邊提出自己的訴求。
“好。”江聿風沒有抬頭,只低聲應了一句。
傭兵團只掏了肚腸,羊心,羊肝,羊肺這些內臟卻還在,江聿風將這些東西剖出來,放在黎諾早就準備好的簸箕上。
簸箕上墊了一塊大小剛好的防水布,看來是不想弄髒簸箕,很好,很得他的心意。
清洗的事情可以等處理完整隻羊之後再繼續,江聿風也就沒再管那些內臟,而是將目光放在了羚羊上。
因為皮肉已經被剝離,江聿風下手也沒有了顧忌。
鋒利的剁骨刀在脖頸處一劃,羊頭就被分割了下來。
再沿著關節進行拆分,四條腿也被完完整整的卸了下來,放在簸箕裡。
接下來就是羊肉。
按照廢土人的處理習慣來說,一般是不會在骨頭上留下太多肉的,頂多就是用骨頭熬熬湯。
但既然黎諾要求了,江聿風也順了她的意。
又特意將黎諾指出的羊裡脊分割出來,再把其它的羊肉分割好,江聿風就將戰場就給了黎諾。
黎諾看著眼前的羊肉,只覺得眼中放光。
羊頸肉肌肉發達,肥瘦均勻,筋少,鮮嫩細膩,可以用來紅燒和清燉。
羊上腦肥瘦相間,肉質細嫩,入口軟而有彈性,可以凍著等以後涮羊肉。
羊腩肉質稍韌,口感肥厚而醇香,對烹飪的要求也高,黎諾決定將它風乾,等到想吃的時候清燉。
四條羊肉質緊密,有韌性,肥瘦相間,黎諾想了想還是決定將他們全部風乾,節約一點冰箱的空間,也是要吃的時候拿出來清燉。
羊肋排,也就是黎諾指明要重點關注的部位,肉質細嫩,肥而不膩,黎諾將它們挨個分開,冷凍起來,到時候進行煎烤。要是能有點孜然和迷迪香,別提多完美了。
其它的羊骨也全部風乾,熬湯喝。
黎諾在這邊喜滋滋的規劃羊肉的用途,也沒有讓江聿風閒著。
“大佬,把魚也處理了唄。”黎諾指了指擠得滿滿當當的大缸。
按理說這樣的密度下,魚是活不了的,但黎諾是誰,她可是養魚達人,這些魚想死也死不了。
好吧,其實這些魚是看著黎諾刮的粉石頭粉末才撐到了今天,再不殺,她都捨不得餵了。
江聿風倒是不磨蹭。反正殺羊也是殺,殺魚也是殺。正好一起處理了,他好再洗個澡。
殺魚並不費勁,但魚的數量有點多,所以當黎諾把羊肉和羊骨分類分好之後,江聿風才殺到了第二條。
這次黎諾出門,除了買了簸箕,烘乾機,還買了六個大小不一的鐵盆。
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