《年代:開局救小姨子打獵過好日子》第306章 干鍋野豬肉(1)

作者:十三不二·3個月前

時光悄然流轉,一個多小時的時間緩緩逝去,王建國家的廚房中,那馥郁醇厚的香味,嫋嫋娜娜地飄散了出去。

此刻,錢科長氣定神閒地佇立在鍋臺背後,雙手輕握住鍋鏟,眼神專注而自信,一場堪稱精妙絕倫的廚藝“表演”,就此徐徐拉開帷幕。

不得不說,這瀰漫開來的香味,濃郁的能勾人魂魄的氣息,如同無形的絲線,牽住了在村裡玩耍的孩子們。

只見那些原本在村子裡,嬉笑打鬧的孩子們,紛紛循著這醉人的香氣,奔向王建國家的道場,小小的身影裡滿是對美味的期待。

有幾個心性急切的孩童,實在難以抵禦這撲鼻香氣的誘惑,忍不住趴在他家的門檻上,眼睛直勾勾地盯著廚房的方向,嘴裡的哈喇子如同斷了線的珠子,止不住地往下流。

然而,沒過多久,王二彪便板著臉,毫不留情地將這些饞嘴的小傢伙們驅趕開去。

其實,王二彪自己又何嘗不是,被錢科長炒菜時散發出的迷人香味,深深的迷住了呢?

只可惜,錢科長有著自己雷打不動的原則,每一道精心烹製的菜餚,只能由他親自品嚐把關,其他人只能耐著性子,等到菜餚端上桌子才能吃。

“王二彪,你過來一下,去喊周副鎮長他們回來吃飯了。”

錢科長估摸著等到他們回來,菜就全部做好了。

“知道了,錢科長。”

王二彪已經把八仙桌和小桌子擺在堂屋中間,擦乾淨後襬上了碗筷。

“對了,把這盤菜給李永平家帶過去,我答應過他的。”

錢科長指著鍋臺上的一盤乾鍋野豬肉,說道,這道菜在這個年代,那可真不是誰都能吃到的。

最關鍵的是,這野豬肉要先乾煸再炒,乾煸能讓野豬肉的水分蒸發,口感更幹香,避免直接炒導致出水,失去風味,煸炒時小火慢炒,不然就炒糊了。

還要加入少許白糖,野豬肉本身有淡淡的野味,白糖能中和異味,同時提鮮,讓麻辣味更有層次,不會單調。

配菜土豆條,需要提前油炸至金黃,口感更脆,而芹菜段,豆芽洗乾淨,後續直接炒制即可。

錢科長炒的菜之所以這麼香,那也是因為他把食堂的各種調味品帶齊了,要是隻靠王建國家那點調味料,神仙也做不出來。

“知道了,沒問題。”

王二彪終於有了吃一口的機會,端著菜飛快的跑了出去。

“我去,這簡直就是人間美味啊!”

王二彪剛跑出屋,就捏了一塊野豬肉,塞進嘴裡,讚歎道。

“達達,給我也吃一口。”

“我也要吃。”

“這聞著也太香了,我先來的,後面排隊去。”

“我娘過年炒的菜,都沒有這一半香。”

……

很快,那一群小孩子們,看到他端著吃的出來了,跟在了他後面。

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