“啊欠！”
燕傾忽然打了個噴嚏。
他揉了揉鼻子：“是誰在想我？”
然後，他很快就把這件事拋諸腦後，因為他現在有更重要的事要做。
試問，兔子怎麼做好吃？
答案自然是烤！
燕傾對這隻野兔的安排，遠比尋常的火烤要狂野且講究得多。
他今日要做的，是手撕泡椒烤兔。
後廚裡，燕傾熟練地架起了炭火盆。
底下的紅炭燒得透亮，處理得乾乾淨淨的野兔肉被穿在鐵簽上，正被他架在火上不斷翻烤。
隨著溫度逐漸升高，兔肉表面的油脂被徹底逼了出來。
“滋啦——滋啦——”
一滴滴金黃的油脂順著飽滿的肉肌理滑落，砸進下方的炭火中，瞬間激起一小股白煙。
那股屬於頂級野味的濃郁焦香，毫無保留地在飯館後廚的空氣中轟然炸開。
蹲在一旁扇風的小豆子死死盯著那隻逐漸變得金黃酥脆的烤兔，喉嚨裡發出清晰的“咕咚”一聲，瘋狂吞嚥著口水。
“掌櫃的，這也太香了吧？”
小豆子一雙眼睛亮得像餓狼，滿臉不可思議：“以前在飯館裡，怎麼沒見你露過這麼一手啊？”
燕傾隨手翻轉了一下鐵籤，讓兔肉受熱更加均勻。
跳躍的火光映照著他那張從容的側臉，他悠悠開口道：“小豆子，古語有云：‘良賈深藏若虛，君子盛德容貌若愚。’真正的好鋪子，從不把最頂級的稀罕貨擺在明面上；真正的絕世好刀，也往往藏在最不起眼的破木鞘裡。懂了嗎？”
“懂了。”
小豆子似懂非懂點了點頭，雖然聽不太懂，但莫名覺得掌櫃的形象瞬間又高大威猛了許多。
這時，烤兔已經到了火候，真正的重頭戲才剛剛開始。
他將烤得外焦裡嫩的野兔從火上撤下，稍稍放涼。
接著，燕傾淨了淨手，竟是連刀都不用，直接上手開撕！
“咔嚓——撕啦——”
伴隨著令人極度舒適的脆響，烤得金黃焦脆的兔皮被輕易撕裂。
緊接著，白嫩緊實的兔肉順著分明的肌理被一條條生生撕開，瞬間熱氣蒸騰，被高溫完美鎖在肉層裡的豐盈肉汁流溢而出，濃郁的肉香直往人鼻子裡鑽。
片刻功夫，一整隻烤兔便化作了一大盆金黃焦香、粗細均勻的手撕兔肉。
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