特別是冬天，水果肯定金貴——現在又沒有大棚，冬天冷得要命，啥反季水果都種不出來。
陳辰也琢磨過大棚，可塑膠弄不到，山裡冬天那溫度，種啥死啥。
不過也不是死路一條，韭菜冬天就能長，搭個草棚就行，怕不保險再蓋層稻草，不過長出來不是韭菜，是韭黃。
韭菜受歡迎，主要還是靠它的名頭，起陽草、補虛草，光這倆名字就知道它啥用處了。
水果要存，除了做果乾，就只能做罐頭。摘回來洗乾淨，把表面水晾乾，再裝進陶罐，裡頭倒上放涼的白開水，最後用黃泥把罐口封死。
上個月做的枇杷罐頭開了一罐試，到現在一點沒壞，而且因為泡著，裡頭那涼白開還挺好喝的。
村裡水果品種多，北方能種的差不多都有。西瓜個頭不大，陳辰就當福利，挨家挨戶分了。
一部分水果做了罐頭，一部分讓村裡人自己吃掉。不是陳辰不想全做成罐頭賣，實在是他去年不在家，陶罐不夠，裝不完那麼多。
等桃李杏弄完，葡萄又熟了。村裡葡萄大半都是嫁接過的，味道很不錯。葡萄不用做罐頭，也不用曬葡萄乾，全拿來釀酒。
釀葡萄酒簡單得很，摘回來挑掉壞的，洗洗晾乾，把汁水壓出來，封進大木桶裡發酵就行。
等個半個月，發酵好的葡萄酒就能分裝，裝進酒罈子裡繼續二道發酵，再過陣子就能喝了。土法子釀葡萄酒，陳辰以前看他母親弄過，所以心裡有數，就是沒白糖，甜味可能差一點。
水果大豐收，大夥都高興得很，畢竟這是村子忙活好幾年才換來的。
小麥已經收完了，水稻還得等一陣子，中間這段空檔正好摘水果，多餘的人手就接著開荒。
村子一直沒停過開荒，砍樹、拔草、撿石頭、刨樹根。
新開的山坡地種糧食不行，但種菜種水果沒問題。
荒地上的草根一次兩次挖不乾淨，種上蔬菜水果，等草又冒出來接著挖，搞個兩年，草就少多了，就算有也是風颳來或者鳥銜來的草籽。
葡萄一般兩三年就能掛果，一棵能爬一大片，所以陳辰打算多種點。
橘生淮南就是橘，到了淮北就變枳，說白了就是南北水土不一樣，同一種果子，種在淮河南北味道就差老遠了。不過也不絕對，淮河以北照樣能種橘子。
半山村就栽了不少橘子樹，陳辰還到處找別處的種子來試，他想多搗鼓出幾個品種來。陳辰知道，後世同一種水果，能分出好多種來，全是慢慢培育出來的。
他沒那本事，但儘量多收些不同地方的種子，至少能嫁接出味道好的來。說不定哪天這些果子適應了秦嶺這邊的氣候，能長得更好些。
沒辦法，現在的水果，大多數味道都不咋地，個頭也小。就拿西瓜來說，現在叫寒瓜，比口口脆大一點，但皮厚不少。
陳辰盼著有一天，自己種的西瓜能長得比腦袋還大，不像現在，想找個大的都費勁。
這也是為啥現在的人，很少專門種果樹、開果園的原因之一。果樹得幾年才掛果，沒經驗的話，收成根本保不準，味道一般，賣又不好賣，還放不住，全是毛病。
以前村裡人也搞不懂陳辰折騰啥，不過果樹種下去，費不了多少工夫，山裡頭空地也多，所以沒人攔著，畢竟多點水果吃也是好事。
老百姓種水果的還是挺多的，但家家戶戶也就種那麼一兩種，數量也就幾棵，栽在房前屋後，純粹為了解饞，很少有人拿去賣的。
這段日子最樂呵的就是糰子和小黑，壞掉的水果，切掉爛的部分就給它們吃了。現在的人，沒那浪費的習慣，就算切下來的爛果，也要埋地裡當肥料。
顆粒歸倉，這活兒是能辦到的。麥子收完後，村裡半大的孩子，都得提著籃子到地裡再翻一遍。
找寶貝的王冀，這回可沒空手，拉回來的東西把陳辰嚇了一跳，他壓根沒想到能有這麼多。
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