再往下咬，瘦肉緊實入味，滷湯的鹹鮮、香料的辛香，還有那一絲若有似無的酒香，層層疊疊地在口腔裡炸裂。
“唔！”
趙德發猛地瞪圓了眼睛，那一瞬間，他覺得自己這前半輩子的豬肉算是白吃了。
“咋樣？大伯？”趙曉月一臉得意地湊過來。
趙德發沒空搭理她，筷子如雨點般落下，又夾了一塊滷大腸。
這一口下去，更是絕了。
原本以為這玩意兒肯定有股腥臊味，可這大腸處理得乾淨得不像話。
入口先是表皮的一點點焦脆，緊接著是腸壁那種特有的嚼勁，越嚼越香，裡面的油脂在嘴裡爆開，混合著微辣的滷汁，簡首就是為了下酒而生的神物。
“桂花！拿酒來！把那瓶那年的汾酒給我拿來！”
趙德發大吼一聲，吃得紅光滿面，腦門上都冒出了細密的汗珠。
桂花也早就忍不住了，偷偷夾了一塊嚐了嚐，也是一臉的震驚：“乖乖，這手藝神了啊！這是哪家館子的大師傅做的？紅星飯店那幫人也沒這本事吧？”
趙曉月見火候到了，這才笑嘻嘻地坐下，抓了把瓜子磕著：“大伯母，您這就小瞧人了不是？這哪是什麼大師傅，這是我南南姐做的！”
“誰？”
趙德發剛要把酒杯往嘴邊送，動作一僵，“那個剛離了婚的許南？”
“就是她！”
趙曉月下巴一揚，“這還是魏野三哥幫著弄的原材料，兩人合夥折騰出來的。南南姐說了，這第一鍋必須得讓大伯您嚐嚐，您是村裡的定海神針，嘴最刁，要是您說行，那這生意就能做！”
趙德發慢慢放下酒杯，臉上的表情變得有些複雜。
他看著這一盆色香味俱全的滷味，又想起許南那丫頭平日裡唯唯諾諾、受氣包似的模樣，心裡頭那桿秤猛地晃悠了一下。
“這真是許家那丫頭做的？”
趙德髮夾了一塊豬肺，放在眼前仔細端詳，“這豬肺平時都沒人吃，那是一股子土腥味，她竟然能做得跟牛肉似的？”
“那可不！南南姐手藝好著呢，以前在王家那是被壓著不讓露頭。”
趙曉月順勢就開始給好姐妹上眼藥，“您是不知道，王家那個老虔婆，平時連油星子都不讓南南姐沾，生生把個大廚逼成了燒火丫頭。”
“啪！”
趙德發猛地一拍大腿，震得桌上的盤子都跟著跳了跳。
“我就說王家那窩子人不行！”
趙德發把一杯白酒一飲而盡，辛辣的酒液順著喉嚨滾下去，激起了滿腹的豪氣和不滿，“王建國那小子，看著人模狗樣的，實際上就是個睜眼瞎！這麼好的媳婦不供著，非得當成草芥往外扔。這手藝……嘖嘖，這手藝要是開個館子，那王建國那個倒騰水果的小攤子算個屁！”
他在村裡幹了這麼多年支書，看人還是有點眼力見的。
許南這丫頭能把一堆沒人要的下水變成這種寶貝，這就說明腦子活泛，有本事。
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