旁邊蘇奶奶接話:“蕎娃,這是喜事,咱們不辦席,做點吃食散給大家,圖個吉利。”
二大娘也在旁邊點頭:“對,咱們沙泉的規矩,搬新家、蓋新房,都得散點吃食。廠房也是咱們村的新家嘛,更得散。”
鍾蕎看著她們,心裡暖暖的,在她身後,有人一直為她操碎心,想周全,卻不多言語。
她媽是真心高興,想用自己的方式慶賀一下。
“那行,我幫忙。”鍾蕎擼起袖子,也站到案板前。
蘇蘭用手肘把她輕輕推開:“去去去,你手上有勁,去揉那幾盆醒好的面。這活你幹不了,得我們來。”
二大娘在旁邊笑:“蕎娃,你媽是怕你和不好,糟蹋面。”
“我揉麵還是會的。”鍾蕎不服氣,好歹,她也是能把飯做熟的能耐!
“知道蕎娃會,不過,你多久沒揉過了?”蘇蘭笑著斜她一眼,“你揉的那面,能蒸饅頭?”
“嘿嘿,知我者,媽媽也!”她的手藝,的確有點兒拿不出手,軟了硬了,她年少時,心大都在學習上,家務事她爸媽不讓她多插手,幹得的確不多。
“哈哈,咱們蕎娃是種地能手,不會做饅頭也沒事,有的是人會做!現在方便了,不會做饅頭也不講究!”二大娘感嘆,“還是現在時代好!擱在以前,誰家媳婦兒不能做一手好饃饃,那是都不好意思出門,能被婆婆一天罵三十遍的!”
“蕎娃這樣好本事的姑娘,肯定有個會做的人來配她,實在不行,如今蕎娃掙了錢,還能請人來做,敬堂蘇蘭你們夫妻又是圍著她轉,不需要咱們蕎娃會!咱們蕎娃的本事,才是無人能代替的!”有嬸孃誇讚。
引得其他幫忙幹活的大娘嬸嬸們,深深表示贊同。
“各位嬸孃,辛苦辛苦,有什麼重活,喊我幹!”半下午的,大家不休息,來她們家幫忙,這是大家的心意,都得感謝。
院子裡熱鬧有序,幾個嬸孃分工合作,有稱面的,有和麵的,有揉麵的,有準備餡料的。
蘇蘭做的是油香,這是本地的一種油炸麵食,用小麥粉 酵母發麵,加香豆粉、胡麻油,擀成圓餅,胡麻油炸至金黃,外酥內軟、胡麻香氣濃郁。
喬遷時炸油香寓意“日子紅火、香氣滿門”,這是圖吉利,每逢節日,這也是他們這裡的常備。
二大娘做的是烤饃,發麵揉成劑子,土坑慢煨,外皮焦脆、內瓤鬆軟,麥香味十足。可久存,泡西瓜、泡羊肉湯都好吃,外酥裡軟,這是他們這裡最紮實的乾糧,現在也就逢年過節做一做,喬遷這個時候做,是寓意家有餘糧、日子安穩。
三嬸子做的是花捲,面擀成大片,刷上油,撒上鹽、香豆粉,捲起來,切成段,擰成花捲,上鍋蒸。
還有人在準備糖包、豆包。
紅豆是去年自己種的,煮熟了搗成泥,加點糖,包在發麵裡,蒸出來甜絲絲的。
院子裡飄著面香、油香、豆香,混在一起,聞著就饞人。
鍾蕎揉完那幾盆面,又幫著搬蒸籠、擺籠布。
蘇蘭把炸好的油香撈出來,瀝在筐裡,金黃酥脆,看著就誘人。
二大娘把烤好的饃饃碼在盤子裡,一個個圓鼓鼓的,表面焦黃,散發著麥香。
“嚐嚐。”二大娘掰了一塊烤饃,遞到鍾蕎嘴邊。
鍾蕎咬了一口,外酥裡軟,麥香味在嘴裡散開。“好吃!”
“那可不,自家做的,能不好吃嗎?”二大娘得意地笑了。
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