周元寶手下的暗探效率極高，醉仙樓能在縣城立足這麼多年，三教九流的人脈不容小覷。
僅僅三天後，一份厚厚的調查報告就秘密送到了小寶的手中。
小寶坐在靠山屯的堂屋裡，翻開那份報告，上面的內容叫人看得首皺眉頭。
錢萬福那家表面光鮮的糧油雜貨鋪，背地裡乾的全是缺德勾當。他長期指使夥計在精米中大肆摻雜沙土和陳年發黴的碎米。在稱量上，更是喪心病狂地使用特製的“短斤秤”，百姓花錢買一斤糧，實際到手只有十西兩！
更缺德的是他那個屠宰行行首的身份。他利用大舅子孫書吏的官府背景作為威懾，強行壓低周邊鄉鎮屠戶的生豬收購價，一頭肥豬硬生生要剋扣兩成斤兩，然後再轉手以高價賣給縣城各大酒樓，中間空手套白狼賺取的利差大得嚇人，裡外裡全是屠戶和百姓在替他買單。
王大虎站在一旁，看著報告上的內容，氣得渾身發抖：“這個老畜生！老子這就去縣城活劈了他！”
“大哥，坐下。”小寶將報告合上，目光冷靜得沒有一絲波瀾。
小寶拿到這些鐵證後並沒有急著讓周元寶去報官，而是先做了一件出人意料的事。
他立刻寫了一份措辭極具號召力的告示，讓王三虎連夜在縣城王氏滷味店的大門口，以及縣城西個城門顯眼處張貼。
告示上寫著：“王家滷味，誠信為本。誠邀全城百姓於三日後，前往靠山屯免費參觀王家滷味作坊！全程公開生產流程，絕無隱瞞，來者皆有免費滷味品嚐！”
這一招堂堂正正，坦蕩無比。在這個時代，哪家作坊不是把秘方和工序捂得死死的？王家竟然敢公開讓人看，還要免費請人吃！先用極其透明的生產流程自證清白，這讓那些謠言瞬間顯得蒼白無力。
訊息一齣，整個縣城頓時轟動，好事者奔走相告，無數百姓都等著看這出大戲。
三日後的清晨。
靠山屯王家新建的大型滷味作坊外，烏泱泱擠滿了從縣城和周邊趕來看熱鬧的百姓。人頭攢動，把寬闊的村道堵得水洩不通。
小寶穿著一身乾淨利落的青色儒衫，雖然年僅六歲，但身姿挺拔，從容不迫地站在作坊門口親自接待。
“各位鄉親，請隨我來。”小寶清脆的聲音響起。
他帶著眾人浩浩蕩蕩地走進作坊。寬敞的院子裡，一口口巨大的鐵鍋熱氣騰騰。小寶從第一道工序開始，一步步向百姓展示。
眾人親眼看到，幾十個穿著乾淨圍裙的幫工，正將那些原本腥臭難聞的豬大腸，放入大量的草木灰中反覆用力搓洗，接著用大量的粗鹽進行暴力醃漬脫水，最後再用清水進行足足五遍的反覆過濾沖洗。每一道工序都極其嚴苛，作坊內乾淨整潔，地面沒有一絲汙垢，每個環節都有條不紊。
最後，洗得發白的豬下水被下入翻滾著秘製香料的老湯鍋中，慢燉熬煮。
隨著鍋蓋掀開，濃郁的肉香瞬間撲面而來。百姓們親眼看到那些原本被人嫌棄的下水，是如何一步步變成色澤紅亮、香氣撲鼻的神仙美味，一個個聞著那香味，忍不住瘋狂咽口水，紛紛咂舌稱讚。
“老天爺，洗得比俺家過年的衣裳還乾淨！”
“這香味，哪是什麼病豬，分明是極品好肉啊！”
就在百姓們紛紛讚歎時，一個混在人群中的老婦人突然尖著嗓子高聲問道：“王家小少爺，你這洗得是乾淨，可外面有人說你們收的全是病死豬的下水，這到底是真是假？病豬洗得再幹淨，那也是病豬啊！”
現場的人群頓時安靜下來，數百雙眼睛齊刷刷地盯著小寶。這才是所有人最關心的問題。
小寶不慌不忙，臉上帶著自信的微笑。他邁著穩健的步伐，走到豬下水專用的存放區。
他指著一排排用粗鹽醃漬、懸掛在竹竿上晾曬的新鮮下水，不緊不慢地對眾人說道：“各位鄉親請看，這些下水顏色鮮亮，肉質緊實，絕非病死豬那般暗沉發黑。”
緊接著，小寶走到一張桌案前，從上面拿出一摞厚厚的賬冊和憑證，高高舉過頭頂。
“王家收貨，絕不含糊！這些下水全部來自周邊鄉鎮有據可查的健康生豬！每一批貨，都有當地屠戶簽字畫押的憑證！”小寶的聲音陡然拔高，迴盪在作坊上空，“哪位鄉親若有懷疑，儘管上來翻看，上面屠戶的名字、村落寫得清清楚楚，大家儘可以去核實對證！”
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