男孩子力氣大，不到一會兒功夫，己經挖了滿滿兩籃子。
蘇青禾帶著眾人一起到河邊將它們清洗乾淨，回到山洞後，便拿過斧頭和砍刀背面，開始一下下砸著葛根。
飽滿的葛根被砸得軟爛，裡面的粉質一點點滲出來，流到木盆裡。
大江、小路、小波也紛紛上手，學著她的樣子用力捶砸。
砸軟的葛根，泡在木盆裡反覆搓洗，將富含的粉質都搓洗出來。然後木盆倒上清水，任粉質沉澱兩日。
首到最上面漂浮的棕色外皮都沒有了，葛根粉就算沉澱結束了。
“大江，鍋裡添水燒開。”蘇青禾將兩個木盆底沉澱的一層乳白色粉刮起來，待鍋裡水開後，她舀出一碗用水化開，然後倒在鍋裡不停攪拌。
過了一會兒，鍋裡的液體漸漸變得透明黏稠，從乳白色變成了溫潤的淡青色，咕嘟咕嘟冒著細膩的小泡。
一股清甜、醇厚的香氣一下子漫了出來，飄滿整個山洞。
她連鍋一起端起來，放到雪堆上晾著。
待晾涼，用刀切成豆腐塊。
拿出兩塊切成均勻的小塊，剩下的全都碼在乾淨的竹籃裡，像一塊塊溫潤的白玉豆腐。
“小路，藥材裡可有紫蘇、薄荷這類香料？”
小路立刻點頭，轉身從洞裡裡翻出幾串曬乾的紫蘇葉，“大姐，有這個。”
“正好。”
蘇青禾取過幾片紫蘇，洗淨切碎，鍋裡放豬油燒熱加入紫蘇、適量水和鹽做成湯汁，淋在葛根塊上。
“好了，都來嚐嚐吧。”
蘇青禾將盛著涼拌葛根粉的木盆放在石桌上，招呼大家來品嚐。
孩子們立刻圍了上來，眼睛亮晶晶地盯著石桌上那盆白玉般的葛根凍。
淡青色的凍子滑嫩透亮，淋上紅亮油潤的紫蘇湯汁，香氣首往鼻子裡鑽。
大江先夾了一大塊，餵給沅沅，“為了不吃樹根，咱們沅沅還哭了一場。來，沅沅，看看大姐讓我們吃的樹根是不是跟你以為的不太一樣？”
沅沅小臉微紅，卻有些不好意思，“大哥討厭…哇，這個亮晶晶的好好看！”
“好看也好吃。你先替哥哥們嚐嚐？”
蘇青禾笑著道。
“好呀好呀。”
沅沅乖乖張開嘴巴，由大江餵了一塊，嘴裡一抿，眼睛瞬間就亮了，“軟軟的，滑滑的！好吃的耶！”
小波也跟著大吃一口，忍不住連連點頭，“大姐，這也太好吃了！山裡葛藤可多了，感覺比山藥還多，以後咱們可以天天吃它！”
蘇青禾拿起鏟子給每個人盛著，聽到小波的話，忍不住笑了，“還是別了吧！天天吃，我可沒那個力氣做。
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