這話一齣，田間的嬉鬧聲瞬間輕了下來，眾人也都回過神，紛紛看向蘇青禾。
是啊，白菜長勢喜人，收成定然不少，就這般放在地裡要吃了隨時來拔肯定不行，爛在地裡或是儲存不當囤壞了，實在糟蹋。
蘇青禾看向蕭燼，點了點頭，“我有三種法子儲存。
第一種，挑些最鮮嫩的菜心，曬成白菜乾，收起來掛在通風處，吃之前泡發，炒肉、煮粥都可以。
第二種，醃一大缸酸菜，把白菜洗淨焯水，碼進陶缸醃製成酸菜，酸香開胃，最是下飯。
第三種，留一部分新鮮的，削去根部，埋在溼沙裡外面蓋一層稻草，能保住鮮氣，想吃的時候挖出來，和剛摘的沒兩樣。”
說完她停頓片刻，又道，“這是我能想到的儲存方法，你們可還見過或者聽過其他方法？我們也可以嘗試。”
田間一時安靜下來，眾人都在腦子裡回想，越想越覺得蘇青禾提出的法子周全，從乾菜到醃菜再到鮮存，樣樣都顧及到了，既解決了儲存難題，又能換著口味吃。
“我也就見過醃酸菜，別的沒見過。”大江搖頭。
其他幾個孩子也紛紛搖頭。
蕭燼看著蘇青禾，眸底神色柔和，“不必再尋其他法子，就按這三種來。
我看這白菜己經長得差不多了，可以曬和醃了。要不明日就醃一批？”
蘇青禾微微沉吟，抬眼望向整片菜畦裡飽滿結實的白菜，層層菜心裹得緊實，外層老葉己然泛黃，確實到了可以採收加工的時候。
她緩緩點頭，“你說得沒錯，菜己經長足了，再任由長在地裡，反倒容易被日頭烤得外皮乾枯。”
稍作思忖，她接著安排道，“明日可以先挑一批菜心緊實的，優先拿來醃酸菜。
另外分出一部分嫩菜心，趁著日頭足，趁早曬成菜乾。
剩下尚未包緊實的，暫且留在地裡再養幾日，留著慢慢吃鮮菜。”
一旁的大江立馬來了精神，搓著手應道，“好嘞！那我回去搭幾根竹竿，方便明日晾曬白菜。”
“姐，還有啥要準備的？我和弟弟妹妹們也能幫忙，提前備好，明日就不慌亂。”
一首低頭拔草的小路聞言抬起頭問道。
蘇青禾想了想，“嗯…還需要把醃菜缸提前洗乾淨，醃菜缸…”
話音剛落，她語氣驟然一頓，眉頭微蹙，拍了下額頭，眼底閃過一絲懊惱，脫口而出，“糟了，我好像忘了件重要的事。”
“何事？”眾人皆是一愣，紛紛停下手裡的動作，不解地看向她，方才還盤算得好好的，怎麼突然就出了紕漏。
蕭燼也走近幾步，目光落在她臉上，沉聲問道，“可是缺了什麼？”
蘇青禾抿了抿唇，有些無奈地開口，“咱們規劃的挺好，但是沒有醃菜缸。
醃酸菜必須用陶缸，缸身厚實密閉，才能讓白菜慢慢發酵，醃出來的菜才酸香入味。”
這話一齣，眾人也跟著犯了難。
山谷裡只有早前打造的木桶，用來存糧存水，可壓根沒有準備陶缸。
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