今日這頓飯，做的真痛快，想要的調味料都有了。
緊接著炸薯片。
薄透均勻的土豆薄片率先混入調味料，倒入油鍋中，片刻即熟，邊緣微微卷起，薄脆乾爽，快速出鍋控油。
圍觀的孩童農戶忍不住嚥著口水，就連沅沅也跟著嚥了下口水。
這些看起來好香，她也沒吃過耶。
接下來是拔絲土豆。
將白糖倒入鍋中，小火慢熬，將白糖熬成色澤金黃、濃稠拉絲的糖漿。
再將提前炸至外酥裡嫩的土豆塊倒入鍋中，快速翻炒拌勻，讓每一塊薯塊都均勻裹上透亮糖稀，盛出來。
蘇青禾一邊裝盤，一邊提醒孫師傅，“孫師傅，土豆燒排骨好了，可以起鍋了。”
“來了。”兩位大廚甘當助手，幫著打下手。
兩口鍋同時騰空，蘇青禾數了數選單，對孫師傅道，“孫師傅，麻煩你來做一單土豆片炒肉。”
至於如何做，不用她多說，作為經驗豐富的大廚自然知曉如何做出來好吃。
她則開始煮煮湯。
取提前切好的豬肉丁、胡蘿蔔丁、青菜丁、土豆丁。
待小火燒熱後，先下入肉丁翻炒至微微焦黃，煸出油脂香氣，再倒入胡蘿蔔丁與青菜丁簡單翻炒兩下，最後倒入燒開的清水。
待湯水燒至沸騰，將土豆丁悉數下入鍋中，轉文火慢慢慢燉。
湯汁漸漸變得溫潤乳白，蔬菜的清甜、肉丁的鮮香、土豆的綿軟盡數融於一鍋，一鍋新式羅宋湯便緩緩成型。
湯色溫潤，暖胃解膩，剛好中和此前煎炸燜煮的厚重口感，一席菜瞬間鬆緊有度、葷素均衡。
一鍋湯燉好，孫師傅的土豆片炒肉也起鍋了。
“梁師傅，麻煩蒸一鍋土豆燜米飯。”
蘇青禾換了個人使喚。
她自己開始做最後一道菜，土豆泥餅。
取適量薯肉肉泥，五指輕輕收攏、按壓、轉圈修整，製成一個個大小均勻、圓潤規整的小圓餅。
灶臺鐵鍋洗淨烘乾，刷上一層薄油，文火升溫。
等油溫微熱之時，蘇青禾將一排排土豆泥餅輕輕下入鍋中。
“滋——”
油煎聲響次第響起，肉香、土豆甜香瞬間漫溢開來。
蘇青禾把控著火候，不驕不躁，兩面輪番慢煎，直至原本雪白軟糯的薯餅漸漸染上溫潤的焦金黃色，才起鍋裝盤。
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