走到正廳門口,忽然頓住了腳。
又轉身,怒氣衝衝地返回正廳,拿上了自己帶來的禮品。
這沈娘子根本就是不識好歹,他的東西,一個都不能留下,否則便是吃虧了!
......
沈清又躺回了她的躺椅上。
“是誰來了啊?”沈母忍不住問。
“無關緊要的人罷了。”沈清淡淡的,“娘,等會你想吃什麼?”
沈母笑笑:“你看著做便是,你做的我都愛吃。”
這些日子,沈母比之前豐腴了不少,每日吃著香噴噴的飯菜,舒服又自在,她都己經很少再想起之前的痛苦日子了。
沈清想了想:“那咱們吃麵吧,好久沒吃了。”
今日就她們娘倆,手擀麵簡簡單單的,正好合適。
這手擀麵可謂是最見功夫的面,和麵、醒面、擀麵、煮麵,都有講究。
這和麵是手擀麵的第一道關,麵糰要揉到三光——盆光、手光、面光。
盆裡沒有乾粉,手上沒有面糊,麵糰光滑如玉,這才算是揉好了。
揉好面後,醒半個時辰,這是十分重要的,醒過的面擀起來不費勁,煮出來也會更有嚼勁。
而擀麵則是個力氣活,案板上撒一層薄薄的玉米麵,將醒好的麵糰放在案板上,用擀麵杖從中間往前推,再往後拉,一圈一圈,一下一下。
不多時,案板上的面便成了一大片,越來越薄,薄得能透出案板的顏色。
沈清見差不多了,又在上頭撒了一層玉米麵,然後將面片摺疊起來,左手壓著面片,右手拿著刀,手起刀落,面片變成了一縷縷細面。
切好後,拿起一縷抖散,玉米麵簌簌落下。
這面便準備好了。
沈清又起鍋燒油,油熱加入雞蛋,不一會兒,雞蛋便被炒成了金黃色,盛出雞蛋後,又往鍋裡下一勺豬油,再下入蔥花、蒜末爆香,加入西紅柿炒到軟爛。
隨後加入糖、醬油等調味料,倒一碗清水進去,燉至湯汁濃稠,再加入炒好的雞蛋,撒一把蔥花。
如此,西紅柿雞蛋滷子便做好了。
燒一鍋水,水開下入擀好的麵條,不多時,麵條便熟了。
沈清首接拿了兩個大碗出來,將麵條盛進大碗裡,澆上幾勺滷子,這一碗香噴噴的手擀麵便成了。
紅彤彤的湯汁澆在白麵上,像是晚霞落在了雪地,金黃色的雞蛋一塊一塊,顫巍巍的,翠綠的蔥花星星點點地在上頭,好看極了。
沈母看不到,可她卻聞得到,一股酸酸甜甜的氣味湧入鼻腔,混著雞蛋的香味,讓人忍不住食慾大開。
“娘,嚐嚐~”
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