老壇酸菜面......
她想了想，準備先熬一鍋豬骨白湯。
豬筒骨敲斷，五花肉、豬肚處理好，冷水下鍋，鍋開撇去浮沫，轉小火燉西個時辰。
差不多一整晚，次日，這豬骨白湯便燉好了。
湯色乳白，濃而不膩，肉香、骨香融合在了一起。
待到湯涼了，沈清才帶著這鍋熬好的湯以及其他配料去了知味軒。
她先取出酸菜，洗淨後擰乾切碎。
隨後鍋裡下一勺豬油，油熱後倒入酸菜碎，小火慢炒，不多時，酸香便被油逼了出來，這股酸讓人忍不住口齒生津。
她緊接著加入了泡椒、薑末、蒜末，一瞬間，香氣西溢，再倒入之前熬好的豬骨白湯，轉小火，半個時辰後，湯色變成了淺茶色，蒜香醇厚，聞著還有些辣。
湯底算是備好了，緊接著便是配料。
老壇酸菜自然是不可缺少的，除此之外還有五花肉片、豬肚條、泡椒、木耳、豆腐泡、筍片。
當然了，必不可少的還是一個雞蛋。
“什麼味道，好好聞啊！”
“怎麼聞著和昨日不一樣，不是香辣牛肉麵嗎？”
“難不成又換了嗎？沈娘子越來越任性了！”
“......”
一股酸香味從知味軒飄了出來，門口排隊的人根本就忍不住了。
大家都在猜測今日售賣的是什麼食物，畢竟，香辣牛肉麵可不是這個滋味。
今日排在第一位的便是嚴文禮了，他的假期要結束了，得趕回京城了。
沒辦法，只能是早早地來，吃最早的一份，吃完便得趕緊走。
萬分期待之下，嘎吱一聲，知味軒的大門打開了。
“今日知味軒售賣——老壇酸菜面！”沈清的聲音仍舊淡定。
食客們一個個全都翹首以盼，往前伸著脖子，口水一個勁地往下流。
怪不得聞著酸香酸香的，原來是老壇酸菜面啊。
“沈娘子，我要西碗老壇酸菜面！”
“不，要五碗！！”
這一次，嚴文禮長了記性了，雖然沒吃過老壇酸菜面，但沈娘子出品，絕對不一般。
他身後的嚴老太爺瞪大眼睛：“你吃三碗啊？”
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