《八零退圈港星,廟街擺攤爆火香江》第4章 鹵豬耳(1)

作者:大果小橙·6個月前

來的是星煌影業臨時新招的兩名場務人員,這兩天他們在這附近的片場拍戲。

戴眼鏡的張俊成嗅了嗅:“這什麼味道啊,這麼香。”

“好像是那邊的滷味。”同行的周康文道。

“走,去看看。”

循著香氣到攤位邊,張俊成上下打量了下虞問芙,覺得這面相有點熟悉,像之前很火的那個女明星。

但看到待在一邊的顧嶼,又覺得應該不是。

而且那個女人之前一直狂追秦子昂,親手做的便當還被狗仔拍到上了報紙,簡直慘不忍睹。

怎麼可能會做美食。

可能只是長得像罷了。

“老闆,你新來的吧?你這滷味怎麼賣?”

“一兩3元。”虞問芙報出價格。

張俊成嚇一跳:“3元?這麼貴?”

他指了指不遠處的徐記滷味,“那邊一兩才1.5。”

虞問芙不急不躁,指了指前面的試吃盒,“一分錢一分貨,我的滷味是自己調變,用的全是上好的香料,可以先嚐後買,不好吃不要錢。”

周康文迫不及待地夾起一片放入嘴裡,背忽然僵直了。

他的眼睛先是睜大,隨即緩緩閉上,嘴唇停止咀嚼,整個人靜止了。

“這,”他開口,聲音竟有些哽咽,“太正點了。”

他描述不出那種層次。

先是外皮的微彈抵抗,隨即是“咔嚓”一聲,像咬破一層極薄的糖。

滷汁不是浮在表面,而是從每一絲肌理裡滲出來的,鹹中帶甘,甘中有鮮,鮮裡透香。

看他這幅表情,張俊成笑他:“有這麼誇張嗎?”

“有。”周康文回味著,“你嚐嚐。”

張俊成夾起一片,送入口中的瞬間,眉毛也跟著輕微地挑了一下。

爽脆卻不費力,豐腴的膠質在舌尖化開,釋放出一股深沉而複雜的鹹鮮。

最妙的,是那嵌在軟糯中的軟骨。

嚼下去時發出輕微的“咯吱”聲,清清脆脆,伴隨著層次分明的滷味,牢牢抓住了他的味蕾。

他不是第一次吃滷味,但還從來沒吃過這麼好吃的。

味道散去,他被拉入現實。

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