透明的湯水裡，浮著馬蹄小丁，還有幾顆白果和枸杞。
“陳姐，多謝你，正好有點口渴。”虞問芙沒有客套，直接用勺子嚐了一口。
湯水入口，是質樸的甜。
馬蹄丁脆生生，帶著田野的清香，白果煲得軟糯，苦甘回味。
但以虞問芙極具天賦的味覺，瞬間嚐出了問題所在。
她放下勺子，笑容真誠：“陳姐，你做的糖水很好喝，馬蹄很脆，味道也很甜，我現在覺得整個喉嚨都好舒服。”
顧嶼也噠噠噠地跑過來，要嚐嚐。
虞問芙把糖水遞給他，讓他慢點。
陳青梅鬆了口氣，臉上露出如釋重負的笑意。
這個糖水，算是她最拿手的手藝了。
其實她今天過來，還有一點小小的私心。
昨天晚上，她已經想好了，打散工不是長久之計，她也想學虞問芙擺攤。
她相信虞問芙的味覺，想讓她幫她嘗下這糖水的味道到底怎麼樣。
既然她都說好喝，那她明天就可以去準備材料了。
她搓了下手，又問：“那你覺得這個糖水賣多少錢合適？”
“陳姐，你要賣糖水？”
陳青梅點了點頭，有點不好意思地說：“我想試下，也不知道能不能賣出去。”
虞問芙點點頭，說：“如果想賣得好的話，我覺得這個糖水還可以再改善一下。”
還能改善？
陳青梅趕緊問：“是哪裡有問題，可以告訴我嗎？”
“我猜你應該是等水開之後才放糖，是不是？”
這都能嚐出來，陳青梅又驚訝又佩服，“對啊，我一直是這樣做的，你怎麼知道？”
虞問芙笑笑：“因為甜味是浮在面上的。”
“那什麼時候放入糖呢？”
虞問芙邊收拾攤位邊說：“我有個想法，你下次可以試試。你先用少量水，把黃片糖小火慢慢煮化，煮到起密泡，變成糖漿，再加入開水和馬蹄白果一起煮。”
“這樣，不會水糖分離。而且糖漿會激發出焦香，帶出馬蹄和白果更深層的甜味。”
“如果再加入半個雪梨，或者一小塊胡蘿蔔，刨成絲一起煮，糖水會多一層自然的果香味，顏色也更漂亮。”
“哦對了，還有，白果芯記得要去幹淨，這樣就不會有澀味，枸杞要等到最後五分鐘再放，這樣顏色和營養都會更好。”
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