傭人端著托盤從廚房出來，陸陸續續開始上菜。
夫妻肺片紅油亮汪汪的，牛雜碼得整整齊齊，蒜泥白肉薄如蟬翼，紅油蒜泥澆在上面，油光閃閃。
宮保雞丁的雞丁紅亮，蔥段翠綠，芡汁油潤潤的。
辣子雞緊跟著上來，幹辣椒多過雞塊，焦香四溢。
還有水煮牛肉、毛血旺等等，每一道都讓人驚豔。
今日在場的都是周先生周太太的親戚朋友，算是家宴。
周太站起來，端著酒杯：“各位親戚朋友，今日請大家來，一是聚聚，二是我媽從成都來香港小住，想請大家嚐嚐正宗川菜，做菜的是虞小姐，她的手藝很好，大家不用客氣，請。”
她說完，自己先夾了一片夫妻肺片，送進嘴裡。
桌上的氣氛這才活躍起來。
周太太的表妹叫阿媛，從小在香港長大，最怕辣。
她看著滿桌紅油，筷子懸在半空，不知道該夾哪道。
老太太給她夾了一片蒜泥白肉，“嚐嚐吧。”
阿媛猶豫了下，咬了一口，蒜香濃郁，肉片嫩滑，並不像她想象中那樣刺激。
她鬆了一口氣，又夾了一片。
“這個也不辣，很好吃。”周太太給她夾了宮保雞丁。
阿媛嚐了一塊就上癮了，連花生米都嚼得津津有味。
而周太太的兒時夥伴阿龍，是個無辣不歡的人。
他第一筷子就直奔辣子雞，甚至連著辣椒一起嚼。
“夠味！這個辣，真夠味！”
他老婆是香港本地人，看著那盤紅彤彤的辣子雞直搖頭。
她夾了一筷子魚香肉絲，木耳脆爽，肉絲嫩滑，酸甜微辣，正合她口味。
“這個好，不是很辣，但很香。”她給老公夾了一筷子，“你嚐嚐這個，別光吃辣子雞，吃多了上火。”
沒人說話，筷子起起落落，盤子漸漸見底。
坐在老太太對面的，是一位年約四十幾歲的中年男人。
他梳著大背頭，穿著深灰色襯衣，袖口的銀色釦子閃著光澤。
他叫劉志遠，是周先生的好朋友，做食材進出口貿易，生意做得很大，內地各省的貨都要經他的手。
他吃東西吃得很慢，每道菜就好像在嘗一樣，吃完會停一會。
吃到水煮牛肉時，他放下筷子，端起酒杯抿了一口，轉頭對旁邊的周先生說：“這個虞小姐，到底是什麼來頭？”
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