她心裡卻很清楚,原理是對的。
低溫蒸餾,靠的就是精準控溫和充分冷凝。
陸廷有系統賦予魯班精通,這種活計對他來說就跟搭積木沒兩樣。
姜棉搬了把小竹椅坐在灶臺旁邊,膝蓋上鋪開那兩張泛黃的古法配方圖紙。
“老公,先做蓮芝滋補膏。”
她指著圖紙上的第一道工序,語氣認真。
“第一步,把赤芝切成薄片後,用石臼研磨成細粉。”
“顆粒要細到用指腹捻不出任何顆粒感,這是君藥的底子。”
陸廷點點頭。
他從後面的簸箕裡取出晾好的赤芝。
這朵赤芝品的相極好,傘蓋呈深紫紅色,上面的漆光紋路一圈一圈排列得整整齊齊。
陸廷抽出柴刀,刀身在磨刀石上蹭了兩下。
隨後,一片片赤芝在他手底下被片成薄薄的均勻切片。
每一片的厚度幾乎完全一致,刀工精準得像是用了游標卡尺。
切完後,他將芝片倒進石臼,雙手握住碾杵開始研磨。
古銅色的小臂肌肉線條隨著動作一塊塊隆起又放鬆,碾杵在石臼畫著均勻的圓弧。
“廚藝精通”技能在他手上不僅是做飯那把刷子。
但凡涉及食材處理、火候掌控、工序銜接,全都在射程範圍內。
半個小時後。
石臼裡的赤芝粉細膩光滑,用指腹一捻,只有絲綢般的觸感,沒有半點顆粒。
姜棉眼裡滿是驚豔,“我老公這手絕活,神了!”
“第二步,金線蓮清洗、切段,取鮮汁。”
“第三步,山泉水入鍋,溫火慢煮至六十度,下赤芝粉……”
“第西步……”
姜棉一道一道地念,陸廷一步一步地執行。
十二道古法工序,從清晨幹到午後。
土灶的火候被陸廷控制得滴水不漏。
該猛火攻的時候,劈柴塞得灶膛通紅。
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