至南宋時，宋五嫂一家南遷，在西湖蘇堤下繼續賣魚羹，以維持生計。
有一天，宋高宗乘船遊西湖，船泊蘇堤下，身旁服侍的老太監聽見有人以汴京口音叫賣，多瞧了幾眼，就認出這人竟是當年在故鄉賣魚羹的宋五嫂。
宋高宗一聽，油然升起他鄉遇故知的情懷，於是召宋五嫂上船晉見，宋嫂一看皇上來了，肯定就把自己做的魚羹獻了上去。
高宗一面享用魚羹、一面與宋五嫂聊起家鄉事，兩人相談甚歡，所有的前塵舊事都湧上心頭，讓這碗美味的魚羹更添了一份家鄉情！高宗於是對魚羹讚譽有佳，特別賞賜文銀百兩給宋五嫂。
這事一傳開，“宋嫂魚羹”就此揚名全婉州城。
李天明的故事講的在座的各位一愣一愣的。
這故事講得非常有畫面感，領導們此時再一看面前的“宋嫂魚羹”，突然覺得食慾大增。
石志明剛才沒有嘗過，不禁拿起瓷湯勺將一勺魚羹送進了嘴裡，細細的品嚐了起來。
李天明這時又說：“再說回到宋嫂魚羹本身，選材需要非常精細那才正宗。”
“主材只用鱖魚選材精細，主材只用鱖魚或鱸魚，烹調時先將魚蒸熟並剔去皮骨，以保證魚肉的色澤。製作好後，魚羹色澤悅目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹。”
李天明又用勺子攪了攪魚羹說道：“寶藍大飯店的這道宋嫂魚羹，雖然說不上特別出彩，但確實是正宗的作法，貴在所選的食材新鮮，調的羹也入味兒。”
“剛才於女士所說的燻鴨，這其實是無為燻鴨，說起來各位可能沒聽說過，但這道菜確實是咱們國內的十大名菜之一。”
“十大名菜？就這個？”於蔓露出驚詫的表情。
李天明又接著侃侃而談：“無為燻鴨是豐安省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約三十種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。”
這時，彭璐倒是笑了起來，看向李天明。
“你不會是四季餐廳裡的大廚吧？對做菜這麼熟悉。”
李天明謙虛道：“彭局長過獎了，只是我讀的書多，要真讓我做，可能真做不出這種效果來。”
“那你說說，這無為燻鴨有沒有什麼故事？”彭璐接著問。
“當然有，不過這故事稍微有點長，我就怕各位領導不願意聽。”
馮玉山倒是個老好人：“無所謂，反正閒聊嘛，說說也無妨。”
李天明見其他人也不反對，便開始講了起來。
說來也奇怪，經過李天明這一陣子“攪和”，餐桌上的氣氛倒是輕鬆了很多，沒有之前那麼沉悶了。
李玉佳鬆了口氣，心想還好把弟弟帶來了，要不然今天這頓飯算是“白吃”。
李玉佳只希望李天明的發揮，能夠更穩定一些，把這些領導都HOLD住。
“很久以前，無為鼓樓附近，有一個名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚……”
李天明講的故事，條理分明，張馳有度，很容易就把“聽眾們”吸引住了。
這年又臨中秋節，張忍鼓起勇氣，手提一隻自己精心製作的板鴨，來到何家求婚。
何泉的母親素聞張忍聰明勤奮，對這門親事倒也不反對，但看到張忍帶來的所謂聘禮，僅是一隻板鴨，就怕左右鄰居說閒話，瞧不起何家，便千方百計的明裡暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來的那隻板鴨送出家門。
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