陳默和胡笳早就等了一會兒,待到最後一個到的徐平出現時,開口問道,“我們去喝點新鮮的?”
孟常雲聽完擺擺手,中氣十足:“喝什麼?當然是先看看你這寶貝疙瘩!聽說你把鵬城那點‘家當’都搬過來了?快帶路!”
眾人一陣善意的鬨笑。
陳默在鵬城有一個房間專門存放世界各地珍稀咖啡豆,這在幾位愛咖啡的老饕圈子裡不是秘密。
辛玉良也難得地露出笑容:“老孟比我還急。走吧陳默,客隨主便,聽你安排。”
連鄭非也頗有些好奇的看了過來。
陳默笑著引路:“得嘞!那咱們先去‘藏寶閣’醒醒神,然後去體驗中心,各位老師今天都是‘學徒工’,得親自上手烘豆子!”
主樓後面,一棟獨立的兩層小樓被特意改建過。
厚重的實木大門推開,一股混合著深沉木香、微微焦糖氣息和複雜果酸味的、極其濃郁的咖啡香氣撲面而來,瞬間包裹了所有人。
饒是見多識廣的幾位大佬,踏入這個被陳默稱為“藏寶閣”的地方時,也忍不住發出低低的驚歎。
眼前並非金碧輝煌,而是充滿了秩序與專業美感的震撼。
西壁是頂天立地的恆溫恆溼智慧陳列櫃,柔和的燈光打在排列得整整齊齊的咖啡麻袋、玻璃罐和精緻的原木盒子上。每一份咖啡豆都像一件被精心保管的藝術品。
“嚯!陣仗不小!”徐平第一個走進去,像進了寶庫的孩子,眼睛發亮地掃視著標籤,“巴拿馬翡翠莊園,瑰夏,紅標......2015競標批次?陳默,你行啊!這都能搞到?”
要說識貨和裝逼,還得是我徐總啊,主打一個會得多。
眾人的眼光隨著徐平的聲音移到咖啡豆標籤上,上面清晰地標註著:
產地: 巴拿馬,波奎特,翡翠莊園 (Panama, Boquete, Hada La Esmeralda)
品種: 瑰夏 (Geisha)
處理法: 日曬 (Natural)
海拔: 1650-1700米
風味描述: 茉莉花、柑橘、伯爵茶、蜂蜜、絲滑口感
批次: 2015年 Best of Panama (BoP) 競標批次 - 紅標 (Red Label)
烘焙日期: 2016年11月(淺度烘焙,由莊園指定合作烘焙商烘焙後空運抵達)
左夢安湊近一個櫃子,看著裡面深紫色、形狀飽滿的生豆:“這就是你上次說的那個‘瀾滄紫’?抗鏽病的那個新品種?”他回頭問陳默。
“沒錯,左總好記性。”陳默走到一個獨立的、帶密碼鎖的恆溫櫃前,輸入密碼開啟。
裡面分格更細,豆子數量不多,但標籤上的資訊更顯實驗性質。
“這是我們的試驗田成果,‘瀾滄紫’F1代篩選株,還有‘普洱之光’的初代雜交種。
風味還在持續追蹤最佳化,目標是既有云南的地域特色,又能達到精品級的水準。”
辛玉良看得最為仔細,他不僅是咖啡愛好者,其領導的華興雲BU在物聯網和智慧農業上也有深厚技術積累。
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