是章魚。
那章魚渾身軟塌塌地趴在木板上，腕足上的吸盤還在微微收縮，一看就是剛上岸不久的新鮮貨。
上次在灘塗上抓的那隻，用她自己做的醬一燒，那味道，鮮香彈牙，把她香迷糊了，秀蓮和建軍也都搶著吃。
這次碰到了，當然不能錯過。
“老師傅，這章魚怎麼賣？”陳桂蘭走過去，蹲下身子。
那老漁民抬起眼皮，看了她一眼，伸出三根黑瘦的手指頭：“三毛錢一斤。不講價，我這可是船上剛下來的，活的。”
陳桂蘭用手指頭戳了戳那章魚的腦袋，滑溜溜的，肉頭很厚實。
她點點頭，這價格公道。
“行，給我來那隻最大的。”她指了指其中一隻估摸著有三斤重的。
老漁民咧嘴一笑，露出被菸草燻黃的牙，手腳麻利地抄起章魚，用草繩三下五除二地捆了個結實，往秤上一掛，“三斤二兩，算你三斤，九毛錢。”
陳桂蘭爽快地付了錢，一手提著蝦，一手提著章魚，心滿意足地準備往回走。
剛拐進院子，陳桂蘭就把手裡沉甸甸的章魚和海蝦放了下來，揉了揉有些發酸的手腕。
這趟漁市去得值，瞧瞧這蝦，再瞧瞧這章魚，中午給秀蓮做的飯，又添了兩道硬菜。
她看了看手錶，十點剛過，時間還充裕得很。
先處理大章魚吧，這個需要時間。
陳桂蘭拿出大章魚，扔進一個大木盆裡，撒上兩把粗鹽，然後就象搓洗一件厚實的髒衣服一樣，雙手並用，使勁地揉搓。
滑膩的黏液很快就被搓了出來，盆裡泛起白色的泡沫。
她用清水反覆沖洗，直到章魚的表皮摸起來有了些微的澀感，不再滑不溜手，這才算第一步完成。
接著，她拎起洗乾淨的章魚，對著院裡的石板，“啪！啪！啪！”地用力摔打起來。
這聲音在安靜的院子裡顯得格外響亮。
這是高鳳教的土法子，能把章魚的肉筋摔斷，這樣炒出來的肉才不會象牛皮筋一樣嚼不動，而是又嫩又脆。
處理好章魚，她手腳麻利地切段焯水備用
那兩斤斑節蝦，她挑出一半，剪掉蝦槍蝦鬚，用牙籤從蝦背的第二節挑出蝦線。
剩下的一半，她不打算動，放井水裡冰著，留著晚上給秀蓮換個口味。
這個時候就體現出冰箱的好來了，要是有個冰箱，肉啊海蝦啊就不愁放了。
廚房裡很快就熱鬧起來。
鐵鍋燒熱，倒油，蒜末薑末下鍋爆香，刺啦一聲，一股辛辣的香氣瞬間升騰。
緊接著，焯好水的章魚段下鍋，大火快速翻炒，讓每一塊章魚都均勻地裹上熱油。
。來起厚醇郁濃得變就子下一道味，氣鍋著合混香醬，去進勺大一了挖，醬豆黃的做己自蘭桂陳
。大指食人讓就著看是，水的稠濃著掛段魚章的紅醬那，時蓋開，燜一微稍蓋鍋上蓋，酒料點一上淋再
。了開也水鍋蒸的上灶邊一另，鍋出魚章醬
。鐘分八七個蒸火猛鍋上，油和醬豆黃點一上淋再，蓉蒜的細細得剁層一上鋪面上，裡子盤在碼地齊齊整整蝦大的好理把
。行不可腥葷有，衡均要養營的婦孕
。口爽就著瞧，青生綠碧那，鹽點撒前鍋出，炒快火大渣油豬用，了淨乾洗，菜青的鮮把一了摘，地菜的裡子院到去刀著拿，火柴了添裡臺灶往
。了蒸也飯米大的蒸上鍋口一另，好做菜
。蝦大蒸清的鍋出剛上放地翼翼心小，層一面上最，菜青炒和魚章醬是間中，飯米白上裝層一面下最，盒飯溫保的層三個一出找
。開大口胃人讓就，配搭這是，飯米的白，菜青的綠碧，魚章的褐，蝦的紅
。了急等該蓮秀，門出趕得，了點二十都，喲哎，間時眼了看蘭桂陳
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