《隨軍婆婆上島:山珍海味配鍋包肉》第392章 古法酸梅湯(2)

作者:鹿柴柴·6個月前

“有冰箱真好,隨時都可以吃到冰棒。”李春花羨慕極了,接過冰棒,也沒急著下嘴,先是拿臉靠近冰棒,感受冷氣,一臉陶醉,“這就跟抱著冰山似的,比我那蒲扇管用多了。”

“快吃吧,一會化了流得滿手都是。”陳桂蘭自己也咬了一口,冰涼甚至帶著點痛感的冷意在口腔裡散開,緊接著就是濃郁的奶香和椰子的清甜。

這年頭奶粉金貴,也就自家做捨得放料,這一口下去,不僅解暑,還頂飽。

李春花小心翼翼地舔了一口,被冰得齜牙咧嘴,卻捨不得鬆口,含含糊糊地嚷嚷:

“還得是這大冰箱,製冷就是霸道!咬一口那是真真切切的凍牙根。要是擱以前那個土法子弄的冰盆,頂多也就是個涼快水,哪能凍成這大石頭塊。”

說著,她又忍不住扭頭往堂屋瞅了一眼那綠白相間的大傢伙,語氣裡全是羨慕:“桂蘭姐,你說這玩意兒咋就這麼神呢?插個電就能造冰。我要是晚上能鑽進去睡一覺,第二天起來肯定神清氣爽。”

“淨說胡話,鑽進去把你凍成鮮肉冰棒。”陳桂蘭咬了一口,冰涼的感覺順著喉嚨滑下,舒服地嘆了口氣。

可一根冰棒下肚,解了暫時的燥,那源自內裡的乾渴和暑熱卻沒完全消散。

嘴裡反而因為那點甜味,更想喝點生津解膩的東西。

陳桂蘭看著明晃晃的日頭,忽然想起了什麼,轉身進屋,從自己房間那個新打的五斗櫥裡翻出兩個布包。

一個布包是前陣子弟妹王鳳英從老家寄來的,裡面是曬得紅豔豔、皺巴巴的山楂幹,信裡說老家山楂豐收,曬了些給她,讓她泡水喝開胃。

另一個小點的紙包,是林秀蓮同事給的,說是老家特產,一包黑褐色的烏梅,聞著有股獨特的煙燻果香。

她又從床頭櫃裡拿出那本《蘇氏膳印》,很快,在“夏令湯飲”一節裡,找到了“古法酸梅湯”的記載。

“烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花、冰糖……”

這幾樣,除了桂花暫時沒有,其他的竟都能湊齊!烏梅和山楂是現成的,陳皮她之前曬橘子皮存了些,甘草有,冰糖也有。

陳桂蘭心裡有了主意,頓時覺得那暑熱都不那麼難熬了,和春花、孫芳一說,兩人也覺得不錯。

孫芳繼續做飯,李春花吃完冰棒趁著日頭大,把今天開壇的十幾個土陶罈子刷出來。

陳桂蘭按照書上說的,取了兩大把山楂幹、十來顆烏梅,又加了一小撮陳皮、幾片甘草,用清水快速洗去浮塵,然後找了個乾淨的搪瓷盆,將材料全部放進去,加上足量的清水先泡著。

書上說,泡上小半個時辰,能讓味道更好地析出。

趁這功夫,她把灶上燒開的水灌進保溫瓶,準備著一會兒用。

材料泡得差不多了,山楂和烏梅都吸飽了水,顯得豐潤了些。

陳桂蘭把泡好的材料連水一起倒入家裡最大的鋁鍋裡,又添了些清水,水量要足夠多,畢竟煮好了大家都能喝。

“孫芳, 先大火煮沸,再轉文火慢熬……”陳桂蘭回憶著書上的要領,一遍告訴孫芳火候。

”好嘞,嬸子。“孫芳按照陳桂蘭的要求燒火。

火紅的火苗舔著鍋底,不一會兒,鍋裡便咕嘟咕嘟冒起了泡。

水滾之後,陳桂蘭小心地將爐子的風門關小,讓火勢保持在一個微微沸騰的狀態。

很快,一股複雜而誘人的香氣便從鍋蓋邊緣飄了出來。

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