旗艦店開業在即，店裡要抽調幾個人去新店，又新招了幾個夥計進來。這幾天，林婉音和徐頌意一首忙著給新老員工做培訓。
這天下午，店裡交接班早了些。林婉音把所有人召集到一樓大堂，自己站在黑板前，拿起粉筆，刷刷刷寫了六個大字：顧客就是上帝。
幾個夥計看著這六個字，表情各異。一個新來的怯怯地舉手：“東家，咱們店裡……還信洋教？”
林婉音愣了一下，差點笑出聲。她忍住笑，正色道：“不是那個上帝。是一種比喻。意思是客人比天大。客人來了，他就是最大的。”
她又畫了一個金字塔，塔尖寫著“客人”，下面依次是“店長”“組長”“夥計”。
“在咱們店，客人最大。客人說的話，對的要聽，不對的也要聽。不是讓你忍氣吞聲，是讓你學會把客人哄高興了，他下次還來。”
徐頌意在旁邊補充，語氣乾脆：“簡單說就是——客人永遠是對的。就算他錯了，你也要讓他覺得他是對的。”
老員工阿生撓了撓頭：“那要是客人無理取鬧呢？”
林婉音想了想，認真道：“無理取鬧的，一百個裡面也遇不到一個。真遇到了，你不用管，讓頌意來處理。”
徐頌意點點頭，拍拍胸脯：“交給我。你們只管把服務做好。”
她走到黑板前，接過粉筆，又寫了幾條：
客人進門，三秒之內要有人打招呼。不能低著頭幹活當沒看見。
客人點單，要看著客人的眼睛。不能一邊跟同事聊天一邊點單。
客人等久了，要主動說“抱歉讓您久等了”。不能冷著臉把奶茶往桌上一放。
客人走了，要說“慢走，歡迎下次再來”。不能人一走就轉身幹別的。
阿福舉手問：“東家，要是客人不買東西，就是進來看看呢？”
“也打招呼。”林婉音說，“說一句‘隨便看看，有需要叫我’，然後該幹嘛幹嘛。不能把人往外趕。”她頓了頓，目光掃過眾人，“今天不買，明天可能買。他自己不買，可能帶朋友來買。你對他好，他記著。”
林婉音又轉過身，在黑板上寫了一行大字：接電話的規矩。
“店裡裝了電話，客人會打電話來問路、問營業時間、問能不能預定。咱們接電話要有接電話的規矩。”
她一條一條地說：
“第一，電話響了，三聲之內要接。響了半天沒人接，客人會覺得咱們店沒人。”
“第二，接起來先說——‘您好，禧茶，請問有什麼可以幫您？’”
她把這幾個字著重寫在黑板上，唸了一遍。聲音不高，但每個字都清清楚楚。
“不是‘喂’，不是‘找誰’，是‘您好，禧茶，請問有什麼可以幫您’。”
幾個夥計跟著唸了一遍，磕磕巴巴的，有人把“禧”字念走了音，惹得旁邊人偷笑。
“第三，聽客人說話的時候，要說‘好的’、‘明白了’、‘您說’。不能一聲不吭，客人會以為你沒在聽。”
“第西，記下來。客人問什麼，用電話旁邊的筆和紙，記清楚。有什麼事情要掛了電話再辦，不能一邊接電話一邊幹別的。”
“第五，掛電話之前說：‘感謝您的來電，歡迎光臨禧茶’。等客人先掛，你再掛。”
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