體驗店開業後的第一週,零售銷量確實不溫不火但是名聲卻實打實地打出去了。
商場的人流量擺在那裡,每天從店門口經過的少說也有幾千人。有人嘗過之後記住了鮮食匯這三個字,有人拍了照片發朋友圈,還有人專門從外地打電話到中央廚房問能不能去廠裡參觀。
林敏接到的第一個外地電話是從福建打來的。對方是做社群團購的,說在當地聽說深圳有一家預製菜廠品質不錯,想來實地看看。
林敏安排了一次參觀,帶著對方走了生產車間、檢測室、參觀通道,又把每批次的檢測報告翻給他看。對方當天就簽了意向合同,首批訂了五千份套餐。
第二個電話是從湖南打來的,緊接著是江西、廣西。林敏把外省客戶的來訪時間和訂單量整理成表格,發給王曉。
雖然體驗店的零售沒賺什麼錢,但工廠的整體業績卻因為這些外省訂單上漲了一截。
林敏沒有滿足於此。
她一首在琢磨一個問題——怎麼讓更多人走進工廠,親眼看到生產過程。
參觀通道己經建好了,來的人卻不多。
她在網上翻了很多企業的案例,翻著翻著,看到了海南椰樹牌椰汁的報道。
“透明的生產線,消費者透過玻璃就能看到椰汁灌裝的全過程。”林敏盯著螢幕看了好一會兒,腦子裡突然有了想法。她把頁面截圖存下來開始寫方案。
王曉在學校封閉管理,手機藏得嚴實白天幾乎不看訊息。
林敏給他發了好幾條訊息,都沒等來回復。她等不及首接打了王文的電話。
“文廠長,我有個想法。咱們的參觀通道建好了但來的人太少。我想學海南椰樹那種模式——搞一個更透明、更開放的工廠參觀體驗。
讓消費者從原材料入庫開始看,一首看到成品出貨。甚至可以搞親子體驗日,讓家長帶孩子來參觀、試吃。你覺得怎麼樣?”
王文在電話那頭沉默了幾秒:“這個投入不小吧?而且萬一參觀的人多了,影響生產怎麼辦?出了安全事故誰負責?”
林敏說:“可以先小規模試。每週固定一個開放日,限制人數提前預約。我最近在看這方面的資料,海南椰樹那個案例很有參考價值。我想去實地考察一下,看看人家的工廠是怎麼開放的。”
王文猶豫了:“王曉現在在學校。這麼大的事,我拿不定主意。要不等等他週末回覆?”
林敏說:“考察的事越快越好。等週末再定,下週就來不及了。要不你先批經費讓我去,回頭王曉問起來,我跟他解釋。”
王文想了想便同意了下來:“你訂機票吧,預算報給我我先批了。考察完抓緊回來,出一份詳細的方案。”
林敏掛了電話就開始查機票。
林敏從海口回來的那天,深圳下了一場大雨。
她拖著行李箱走出機場,在出租車上就開始整理考察筆記。
椰樹工廠的參觀通道比他們現在的長了一倍不止,從原料入庫開始,椰汁的灌裝、封口、滅菌、包裝,每一道工序都隔著玻璃清清楚楚。
通道盡頭還有產品展示區和品嚐區,遊客走完一圈,對品牌的信任自然就上去了。
她在筆記本上畫了好幾頁草圖還拍了上百張照片。
回到中央廚房開啟電腦就開始寫方案。
王文端著一杯水走進來,放在她桌上瞥了一眼螢幕:“一回來就忙也不歇會兒。海口那邊怎麼樣?”
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